Supa de brânză Cheddar din Wisconsin

Supă de Brânză Cheddar din Wisconsin

Iată o rețetă pentru un fel de mâncare care îndeplinește cerințele dvs.:

Supa de Brânză Cheddar din Wisconsin este o supă reconfortantă și bogată care pune în valoare aromele puternice ale brânzei cheddar din Wisconsin, laptelui cremos și o combinație de legume proaspete. Această supă consistentă este perfectă pentru zilele reci, iar textura sa delicată și gustul sărat o fac un aperitiv ideal pentru orice masă sau un preparat satisfăcător în sine.

Ingrediente:
– 1/4 cană unt
– 1 ceapă mică, tocată
– 1/4 cană făină de grâu
– 2 căni supă de pui
– 1 cană jumătate și jumătate
– 2 căni brânză cheddar din Wisconsin rasă
– 1/4 linguriță sos Worcestershire
– 1/2 linguriță muștar uscat
– 1/4 linguriță sare
– 1/4 linguriță piper negru
– 1/2 cană morcov tocat fin
– 1/2 cană țelină tocată fin
– 1/2 cană cartofi tocați fin
– 1/4 cană ardei gras roșu tocat fin
– Cimbru tocat pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Topiți untul: Într-un vas mare, topiți untul la foc mediu.
2. Gătiți legumele: Adăugați ceapa tocată, morcovii, țelina, cartofii și ardeiul gras roșu în vas. Gătiți până când legumele sunt moi, aproximativ 5-7 minute.
3. Preparați roux-ul: Amestecați făina și gătiți timp de aproximativ 1-2 minute, până când făina este bine încorporată și ușor rumenită.
4. Adăugați supa: Adăugați treptat supa de pui, amestecând constant, și lăsați amestecul să dea în clocot.
5. Fierbeți la foc mic: Reduceți temperatura la minim și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute sau până când legumele sunt complet gătite și moi.
6. Adăugați produse lactate: Amestecați jumătate și jumătatea și gătiți timp de încă 2-3 minute.
7. Adăugați brânza: Adăugați treptat brânza cheddar rasă, câte o mână deodată, amestecând continuu până când brânza este topită și supa este netedă.
8. Condimentați: Amestecați sosul Worcestershire, muștarul uscat, sarea și piperul negru.
9. Fierbeți timp de 5 minute: Lăsați supa să fiarbă la foc mic încă 5 minute, amestecând din când în când, până când toate aromele sunt amalgamate.
10. Serviți: Puteți turna supa în boluri și garnisiți cu cimbru tocat. Serviți fierbinte.