Ciorbă din Amestec de Ciuperci din Vestul Sălbatic
Experimentează aromele bogate și savuroase ale Vestului Sălbatic cu această delicioasă Ciorbă din Amestec de Ciuperci. Acest preparat combină o varietate de ciuperci și legume, oferind o senzație bogată și reconfortantă, subliniată de ierburi aromatice și condimente. Perfect pentru serile reci sau oricând îți dorești o masă sățioasă și nutritivă.
Ingrediente:
– 500g ciuperci mixte (ciuperci albe, shiitake, cremini)
– 1 ceapă mare galbenă, tocată fin
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 morcovi, cuburi
– 2 tije de țelină, cuburi
– 4 căni de supă de legume
– 1 cană de smântână grasă
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru
– 1 linguriță rozmarin
– Sare și piper după gust
– Pătrunjel pentru garnisire
Instrucțiuni:
1. **Pregătește Legumele:**
– Spală și toacă ciupercile mixte.
– Tocă ceapa galbenă fin.
– Mărunțește cățeii de usturoi.
– Taie cuburi morcovii și tijele de țelină.
2. **Călește Ingredientele:**
– Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
– Adaugă ceapa tocată și călește până devine transparentă.
– Adaugă usturoiul mărunțit și gătește încă 1-2 minute până devine parfumat.
3. **Gătește Legumele:**
– Adaugă morcovii și țelina cuburi în oală, gătindu-le până încep să se înmoaie.
– Adaugă ciupercile tocate, amestecând regulat, și gătește până încep să-și lase zeama și să se rumenească ușor.
4. **Adaugă Supa și Condimentele:**
– Toarnă supa de legume.
– Adaugă cimbru, rozmarin, sare și piper după gust.
– Dă amestecul în clocot ușor, apoi redu focul și lasă-l să fiarbă în jur de 20 de minute sau până legumele sunt moi.
5. **Amestecă Supa:**
– Folosește un blender de mână pentru a pisa supa până la consistența dorită. Poți transfera și porții mici la un blender obișnuit dacă nu ai un blender de mână. Lasă câteva bucăți de ciuperci întregi pentru textură, dacă preferi.
6. **Adaugă Smântână:**
– Amestecă smântâna grasă și lasă supa să mai fiarbă încă 5 minute, permitând aromelor să se îmbine.
7. **Servește:**
– Pune supa în farfurii și garnisește cu pătrunjel proaspăt.
– Servește fierbinte cu pâine cu coajă pentru o masă completă.
Bucură-te de gustul bogat și reconfortant al Ciorbei din Amestec de Ciuperci din Vestul Sălbatic, savurând aromele sănătoase și beneficiile hrănitoare ale acestui preparat consistent.
The source of the article is from the blog rugbynews.at