Karol Smith
Ciorbă cremoasă de pui și orez sălbatic gătită lent
Această ciorbă cremoasă de pui și orez sălbatic gătită lent este mâncarea perfectă pentru confort, combinând puiul tender, orezul sălbatic și un bulion cremos pentru a crea un preparat bogat și hrănitor. Ideală pentru zile reci sau seri acasă, această supă este delicioasă și nutritivă, devenind curând preferata familiei.
Ingrediente:
– 1 ceașcă orez sălbatic, clătit
– 1 lb piept de pui fără oase și piele
– 1 ceapă, tocată
– 2 căței usturoi, mărunțiți
– 3 morcovi, curățați și tăiați
– 3 tije țelină, tăiate
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– 4 căni supă de pui
– 2 căni apă
– 1 frunză dafin
– Sare și piper, după gust
– 1 ceașcă smântână dulce
– 2 linguri făină albă
– 2 linguri unt
– Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional, pentru garnisire)
Instrucțiuni:
1. Într-un slow cooker, combinați orezul sălbatic, pieptul de pui, ceapa, usturoiul, morcovii, țelina, cimbrul, rozmarinul, supa de pui, apa și frunza de dafin. Condimentați cu sare și piper după gust.
2. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-7 ore sau la foc mare timp de 3-4 ore, până când puiul este complet gătit și orezul sălbatic este fraged.
3. Odată ce timpul de gătit este complet, scoateți pieptul de pui din slow cooker și sfâșiați-l folosind două furculițe.
4. Într-o cratiță mică pe aragaz, topiți untul la foc mediu. Amestecați făina și gătiți timp de 1-2 minute până când se formează o pastă, apoi incorporați treptat smântâna dulce. Continuați să gătiți până când amestecul se îngroașă și devine cremos.
5. Reveniți puiul sfâșiat în slow cooker și turnați amestecul de smântână. Amestecați pentru a combina, asigurându-vă că supa este cremoasă în întregime.
6. Acoperiți și gătiți la foc mic încă 10-15 minute, permițând aromelor să se combine.
7. Îndepărtați frunza de dafin înainte de servire. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
8. Serviți fierbinte și bucurați-vă de delicioasa ciorbă cremoasă de pui și orez sălbatic gătită lent!
