Mariusz Lewandowski
Supă cremoasă de ciuperci albe cu crutoane de grâu cu ierburi aromate
Încălziți-vă cu această supă cremoasă și reconfortantă de ciuperci albe, garnisită cu crutoane de grâu aurii și aurii. Acest preparat este o combinație delicioasă de bunătate terestră de ciuperci și arome de ierburi zestre, făcându-l o masă perfectă pentru o seară plăcută.
Ingrediente:
Pentru Supă:
– 500g ciuperci albe, curățate și feliate
– 1 ceapă albă medie, tocată mărunt
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 4 căni supă de legume
– 1 cană smântână grasă
– 2 linguri unt nesărat
– 2 linguri ulei de măsline
– Sare și piper după gust
– Perejil proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Pentru Crutoanele de Grâu cu Ierburi Aromate:
– 4 felii de pâine integrală, tăiate cubulețe
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– 1 linguriță pudră de usturoi
– Sare după gust
Instrucțiuni:
Pregătirea Supei:
1. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu până se topesc.
2. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine translucidă (aproximativ 5 minute).
3. Aduceți cățelul de usturoi mărunțit și gătiți încă un minut până devine aromat.
4. Adăugați ciupercile feliate în oală și gătiți până devin moi și își eliberează lichidul (aproximativ 10 minute).
5. Turnați supa de legume în oală și lăsați amestecul să dea în clocot. Odată ce a dat în clocot, reduceți focul și lăsați să fiarbă în jur de 15 minute.
6. Folosiți un blender de imersiune pentru a pisa supa până când ajunge la o consistență netedă. Alternativ, transferați supa pe etape la un blender și blenduiți până când devine netedă.
7. Reveniți supa în oală, amestecați smântâna și condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă încă 5 minute.
Pregătirea Crutoanelor de Grâu cu Ierburi Aromate:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Într-un castron mare, amestecați cuburile de pâine integrală cu ulei de măsline, cimbru uscat, rozmarin uscat, pudră de usturoi și sare până sunt acoperite uniform.
3. Răspândiți cuburile de pâine într-un singur strat pe o tavă și coaceți timp de 10-15 minute sau până devin aurii și crocante. Amestecați până la jumătatea timpului de coacere pentru o coacere uniformă.
4. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Servirea:
1. Poeți supa fierbinte în boluri.
2. Adăugați câteva crutoane de grâu cu ierburi aromate pe fiecare bol.
3. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
4. Serviți imediat și bucurați-vă de supa cremoasă de ciuperci albe cu crutoane de grâu cu ierburi aromate!
Acest preparat aduce împreună bogăția terestră a ciupercilor cu crocantețea și plăcerea aromatică a crutoanelor de ierburi, făcând fiecare lingură o experiență delicioasă!
