John Washington
Ciorbă sățioasă cu cârnați și verdeață: o amestecare delicioasă de arome
Această Ciorbă sățioasă cu cârnați și verdeață este un fel de mâncare reconfortant și sănătos perfect pentru orice anotimp. Combinarea cârnaților savuroși, verzei vibrante și legumelor sănătoase creează o masă echilibrată deliciosă. Această ciorbă este ușor de preparat și reprezintă o opțiune satisfăcătoare pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
– 1 lb cârnați italieni (mildi sau iuți, în funcție de preferințe)
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 4 căni supă de pui
– 1 conservă (14.5 oz) roșii cubulețe
– 2 căni verdeață tocată (kale) sau spanac
– 1 conservă (15 oz) fasole cannellini, scursă și clătită
– 1 linguriță de oregano uscat
– 1 linguriță de busuioc uscat
– 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
– Sare și piper, după gust
– Parmezan proaspăt ras, pentru servire
– Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
Instrucțiuni:
1. Într-o oală mare, încingeți uleiul de măsline pe foc mediu.
2. Adăugați cârnații în oală, sfărâmați-i cu o lingură și gătiți până se rumenesc, aproximativ 5-7 minute. Scoateți cârnații din oală cu o spumieră și puneți-i deoparte.
3. Adăugați ceapa tocată în oală și căliți până devine translucentă, aproximativ 5 minute.
4. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut până devine aromat.
5. Turnați supa de pui și roșiile cubulețe în oală, aducând amestecul la fierbere.
6. Adăugați verdeața tocată (kale) sau spanacul, fasolea cannellini, oregano, busuiocul și fulgii de ardei iute (dacă folosiți). Reintroduceți cârnații rumeniți în oală.
7. Amestecați totul bine și condimentați cu sare și piper după gust.
8. Lăsați ciorba să fiarbă în jur de 15-20 de minute pentru a permite aromelor să se contopească.
9. Serviți fierbinte, presărat cu parmezan proaspăt ras și pătrunjel proaspăt tocat.
Bucurați-vă de această delicioasă ciorbă sățioasă cu cârnați și verdeață alături de o bucată de pâine crocantă pentru o masă completă și satisfăcătoare.
