Sufleu de Kale si ceapa Vidalia cu vrej de ierburi si cremozitate delicata.

Supa de Kale și Ceapă Vidalia Cu Textură Cremoasă și Parfumată de Ierburi

Această supă reconfortantă pune în valoare aroma pământie și vibrantă a kale-ului, în combinație cu gustul dulce și ușor al cepei Vidalia. Acest preparat nu este doar nutritiv, ci oferă și o textură bogată și cremoasă, ce te răsfață fără a fi prea grea. Adăugarea de ierburi proaspete amplifică complexitatea și profunzimea aromei supei, făcând-o alegerea perfectă pentru o cină cochetă.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă Vidalia mare, tocată
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 buchet mare de kale, tăiat fără codițe și frunze
• 4 căni supă de legume
• 1 cartof mare, curățat și cuburi
• 1 cană smântână lichidă
• 1 lingură cimbru proaspăt, tocat
• 1 linguriță rozmarin proaspăt, tocat
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• Pâine crocantă, pentru servire (opțional)

Instrucțiuni:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa Vidalia tocată și căliți până devine moale și transparentă, aproximativ 5 minute.
2. Adăugați usturoiul mărunțit și mai gătiți încă un minut, amestecând frecvent pentru a evita arderea.
3. Amestecați kale-ul tocat și gătiți până se înmoaie, cam 4-5 minute.
4. Adăugați cuburile de cartof și supa de legume. Duceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă în jur de 20 de minute, sau până când cartoful este moale.
5. Folosind un blender de imersiune, faceți supa fină. Ca alternativă, puteți transfera supa în porții la un blender obișnuit și faceți-o fină. Reveniți supa în oală.
6. Încorporați smântâna lichidă, cimbrul proaspăt și rozmarinul. Lăsați să fiarbă încă 5 minute pentru a se combina aromele.
7. Aduceți la gust cu sare și piper proaspăt măcinat.
8. Serviți fierbinte, cu pâine crocantă alături, dacă doriți. Bucurați-vă de această supă delicioasă și cremoasă de kale și ceapă Vidalia!