Mariusz Lewandowski
Țortillași de pui în stil Tex-Mex cu condimente picante
Tortillașii de pui în stil Tex-Mex sunt o minunată combinație între bucătăria tradițională mexicană și un twist texan. Acești țortillași sunt plini de gust, încărcați cu pui suculent și condimentat și sunt acoperiți cu legume proaspete și sosuri acide ce adaugă o explozie delicioasă de arome. Perfecte pentru prânz sau cină, acest preparat va aduce o atmosferă festivă pe masa dvs.
Ingrediente###:
Pentru Marinada de Pui:
– 2 livre piept de pui fără oase și fără piele
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură suc de lime
– 2 linguri chili măcinat
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță boia dulce
– 1 linguriță usturoi pudră
– 1 linguriță ceapă pudră
– 1 linguriță oregano uscat
– 1/2 linguriță ardei iute
– Sare și piper după gust
Pentru Țortillași:
– 12 tortillași mici de porumb sau făină
– 1 cană de salată tocată
– 1 cană de roșii cuburi
– 1/2 cană ceapă roșie tocată fin
– 1/2 cană brânză rasă (cheddar, Monterey Jack sau un amestec)
– 1/4 cană coriandru tocat
– Găluște de lime pentru decor
Ingrediente Opționale:
– Smântână
– Guacamole
– Pico de gallo
– Felii de jalapeño
Instrucțiuni###:
1. Marinarea Puiului:
– Într-un castron mare, amestecați uleiul de măsline, sucul de lime, chiliul măcinat, chimenul, boiaua dulce, usturoiul pudră, ceapa pudră, oregano, ardeiul iute, sare și piper.
– Adăugați pieptul de pui în marinadă, asigurându-vă că este bine acoperit. Acoperiți cu folie și puneți la frigider cel puțin 30 de minute, sau până la 2 ore pentru cea mai bună aromă.
2. Prepararea Puiului:
– Preîncălziți un grătar sau o tigaie mare la foc mediu-mare.
– Scoateți puiul din marinadă și gătiți-l timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă atinge 75°C și puiul nu mai este roz în interior.
– Lăsați puiul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a-l tăia fâși.
3. Pregătirea Țortillașilor:
– Încălziți tortillașii pe grătar sau în tigaie până devin moi și ușor rumeni.
– Umpleți fiecare tortilla cu o porție generoasă de pui fâșii.
– Adăugați salată tocată, roșii cuburi, ceapă roșie tocată, brânză rasă și coriandru.
4. Servire:
– Serviți imediat țortillașii cu felii de lime pentru a le stropi deasupra.
– Adăugați ingrediente opționale cum ar fi smântână, guacamole, pico de gallo și felii de jalapeño după dorință.
Acești Tortillași de Pui în stil Tex-Mex cu condimente picante cu siguranță vor deveni preferații dvs., fie că îi serviți într-o marți de taco sau în oricare altă zi a săptămânii. Bucurați-vă de explozia de arome și de bucuria pe care o aduce pe masa dvs.!
