Seweryn Dominsky
Enchiladas de Pui în Stil Mexican cu Salsa Extra Picantă
Enchiladas de Pui în Stil Mexican cu Salsa Extra Picantă sunt o delicioasă fuziune de pui fraged sfâșiat, brânză cremoasă și salsa picantă învelite într-o tortilla moale. Această mâncare preferată din Mexic oferă un gust bogat și vibrant care cu siguranță îți va satisface papilele gustative. Este perfectă pentru o cină intimă sau o petrecere festivă.
Ingrediente:
Pentru Enchiladas:
– 2 căni de pui gătit și sfâșiat
– 1 cană de brânză cheddar rasă
– 1 cană brânză Monterey Jack rasă
– 1 conservă (10 oz) de sos enchilada roșu
– 8 tortilla mici de făină
– 1/2 cană de ceapă verde tocată
– 1/2 cană de cilantro proaspăt tocat
– 1/4 de cană de smântână (pentru servire)
Pentru Salsa Extra Picantă:
– 4 roșii coapte, cuburi
– 1/2 ceapă medie, tocată fin
– 1 ardei jalapeño, curățat de semințe și tocat fin
– 1 ardei gras, tocat fin (oricare culoare)
– 1/4 cană de suc de lime proaspăt
– 1/4 cană de cilantro proaspăt tocat
– 1 linguriță de sare
– 1/2 linguriță de piper negru
– 1/4 linguriță de ardei cayenne (opțional, pentru mai multă iuțeală)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Salsa Extra Picantă:
– Într-un bol de dimensiuni medii, combinați cuburile de roșii, ceapa tocată, ardeiul jalapeño și ardeiul gras.
– Adăugați sucul de lime, cilantro, sarea, piperul negru și ardeiul cayenne (dacă folosiți).
– Amestecați bine și lăsați deoparte pentru a se combina aromele în timp ce pregătiți enchiladas.
2. Încălziți cuptorul:
– Încălziți cuptorul la 375°F (190°C).
3. Asamblați Enchiladas:
– Într-un castron mare, combinați puiul sfâșiat, 1/2 cană de brânză cheddar și 1/2 cană de brânză Monterey Jack.
– Așezați o tortilla și puneți aproximativ 1/4 cană din amestecul de pui pe aceasta. Rulați strâns și așezați-o cu cusătura în jos într-o tavă termorezistentă.
– Repetați cu restul de tortilla și amestec de pui.
4. Adăugați Sosul și Brânza:
– Turnați sosul enchilada uniform peste tortilele rulate în tavă.
– Presărați restul de brânză cheddar și Monterey Jack deasupra.
5. Coaceți:
– Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când brânza este topită și bulează.
6. Garnisiți și Serviți:
– După ce sunt coapte, scoateți enchiladas din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute.
– Adăugați ceapă verde tocată și cilantro proaspăt.
– Serviți calde cu o linguriță de smântână și salsa extra picantă alături.
Bucurați-vă de delicioasele Enchiladas de Pui în Stil Mexican cu Salsa Extra Picantă!
