Karol Smith
Somon la Grătar Delicios Condimentat cu Sos de Usturoi și Mărar
Această rețetă prezintă un fileu de somon la grătar delicios condimentat și îmbunătățit de un sos cremos de usturoi și mărar. Este un preparat minunat și echilibrat, care îmbină aromele fumate de la grătar cu notele proaspete și aromatice de usturoi și mărar – perfect pentru o masă sănătoasă dar rafinată.
Ingrediente:
– 4 fileuri de somon
– 1 lingură de ulei de măsline
– 1 linguriță de boia de ardei
– 1 linguriță de usturoi pudră
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper după gust
Pentru Sosul de Usturoi și Mărar:
– 1/2 cană de iaurt grecesc
– 2 linguri de maioneză
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1 lingură de mărar proaspăt, tocat (sau 1 linguriță de mărar uscat)
– 1 lingură de suc de lămâie
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Încălziți grătarul: Începeți prin a încălzi grătarul la foc mediu-mare.
2. Pregătiți somonul: Clătiți fileurile de somon sub apă rece și ștergeți-le cu prosop de hârtie. Periați fiecare fileu cu ulei de măsline. Într-un castron mic, amestecați boiaua de ardei, usturoiul pudră, cimbrul uscat, sare și piper. Presărați această amestecare de condimente uniform pe ambele părți ale fileurilor de somon.
3. Grătiți somonul: Așezați fileurile de somon cu partea cu piele în jos pe grătarul încălzit. Grătiți timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când somonul este gătit și se desface ușor cu o furculiță. Timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea fileurilor.
4. Pregătiți Sosul de Usturoi și Mărar: În timp ce somonul se gătește, pregătiți sosul combinând iaurtul grecesc, maioneza, usturoiul tocat, mărarul tocat, suc de lămâie, sare și piper într-un castron mic. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt combinate.
5. Serviți: Odată ce somonul este gătit, transferați fileurile pe un platou de servire. Turnați o cantitate generoasă de sos de usturoi și mărar peste fiecare fileu.
6. Bucurați-vă: Serviți somonul la grătar cu garniturile preferate, cum ar fi o salată proaspătă, legume la cuptor sau orez fiert. Savurați!
Acest somon minunat la grătar condimentat cu sos de usturoi și mărar cu siguranță va impresiona familia și prietenii dvs. cu aroma sa uimitoare și prezentarea sa frumoasă.
