Somon glazurat cu sos de soia și spanac cu susan

Somon Glasat cu Soia și Spanac cu susan

Acest somon delicios glasat cu soia și spanac cu susan este un preparat minunat și sănătos, care combină aromele bogate ale sosului de soia, ghimbirului și usturoiului cu bunătatea vibrantă și verde a spanacului. Este o masă perfectă pentru cei care doresc să se bucure de o cină savuroasă și hrănitoare.

Ingrediente:

Pentru Somonul Glasat cu Soia:
– 4 felii de somon
– 1/4 ceașcă sos de soia
– 2 linguri de miere
– 1 linguriță oțet de orez
– 2 linguri ghimbir proaspăt ras
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură ulei de susan
– 1 lingură ulei de măsline
– Susan pentru decor
– Ceișoare verzi tocate pentru decor

Pentru Spanacul cu Susan:
– 1 lb spanac proaspăt, spălat și curățat
– 1 lingură sos de soia
– 1 lingură ulei de susan
– 1 lingură semințe de susan
– Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Marinarea Somonului:
– Într-un castron mic, amestecați sosul de soia, mierea, oțetul de orez, ghimbirul, usturoiul și uleiul de susan.
– Așezați feliile de somon într-o tavă și turnați marinata peste ele. Lăsați-le să marineze la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

2. Gătiți Somonul:
– Preîncălziți cuptorul la 190°C.
– Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor la foc mediu-mare.
– Odată ce tigaia s-a încins, scoateți somonul din marinadă (păstrând marinata) și așezați felii în tigaie, cu pielea în sus.
– Rumeniți somonul timp de aproximativ 2 minute sau până când se formează o crustă frumoasă.
– Răsturnați somonul și turnați marinata păstrată peste el.
– Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 8-10 minute sau până când somonul este gătit și se desface ușor cu o furculiță.

3. Pregătiți Spanacul cu Susan:
– În timp ce somonul se coace, încălziți uleiul de susan într-o tigaie mare la foc mediu.
– Adăugați spanacul și soteazăți până se înmoaie ușor, aproximativ 2-3 minute.
– Adăugați sosul de soia și semințele de susan, și condimentați cu sare și piper după gust. Scoateți de pe foc.

4. Serviți:
– Așezați felii de somon și turnați orice glazură rămasă din tigaie deasupra.
– Serviți alături de spanacul cu susan.
– Decorați cu semințe de susan și ceișoare verzi tocate.

Bucurați-vă de somonul glasat cu soia și spanacul cu susan ca o masă echilibrată și plină de savoare!