Karol Smith
Somon Glazurat cu Miere și Ghimbir Sărat, Gătit la Tigaie
Acest preparat include o felie de somon crocantă la suprafață, care a fost gătită la tigaie până la perfecțiune și glazurată cu o sos dulce și picant de miere și ghimbir. Combinatia de arome și ușurința în preparare îl fac perfect pentru o cină de săptămână sau pentru a impresiona oaspeții.
Ingrediente:
– 2 felii de somon (cu piele)
– Sare și piper, după gust
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 linguri de miere
– 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
– 1 lingură de sos de soia
– 1 cățel de usturoi, tocat
– 1 linguriță de suc de lămâie
– 1 linguriță de sos Sriracha sau după gust (opțional)
– Ceapă verde tocată pentru decor
– Semințe de susan pentru decor
Instrucțiuni:
1. Începeți prin a condimenta feliile de somon cu sare și piper pe ambele părți.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare.
3. După ce tigaia este fierbinte, adăugați feliile de somon cu partea cu piele în jos. Gătiți timp de aproximativ 4-5 minute până când pielea devine crocantă.
4. În timp ce somonul se gătește, într-un castron mic, amestecați împreună mierea, ghimbirul ras, sosul de soia, usturoiul tocat, sucul de lămâie și sosul Sriracha pentru a crea glazura.
5. Răsturnați feliile de somon și gătiți-le pentru încă 2-3 minute.
6. Turnați glazura de ghimbir și miere peste feliile de somon din tigaie, asigurându-vă că fiecare felie este bine acoperită.
7. Continuați să gătiți somonul încă 1-2 minute, turnând glazura peste el pe măsură ce se îngroașă și se caramelizază.
8. Odată ce somonul este gătit în funcție de preferințele dvs., îndepărtați-l de pe foc.
9. Decorați cu ceapă verde tocată și semințe de susan înainte de servire.
10. Serviți Somonul Glazurat cu Miere și Ghimbir Sărat alături de orez fiert sau legume proaspete pentru o masă completă.
Bucurați-vă de somonul glazurat cu miere și ghimbir, unde combinația de glazura dulce și acră cu somonul crocant sigur va incânta papilele gustative!
