Seweryn Dominsky
Tagliatelle Alfredo cu Friptură de Vită: Un Fel Italian Clasic Reconfortant cu un Twist Cremos
Tagliatelle Alfredo este un preparat italian iubit care combină bogăția cremei, gustul delicios de parmezan și textura savuroasă a pastelor tagliatelle. În această versiune tentantă, am adăugat friptură de vită suculentă pentru a ridica acest preparat confortabil la un nou nivel al deliciilor.
Ingrediente:
– 450 g paste tagliatelle
– 450 g friptură de vită, tăiată subțire
– 700 ml smântână lichidă
– 100 g parmezan proaspăt ras
– 60 g unt nesarat
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
– Pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni:
1. Gătiți Tagliatellele:
Puneți la fiert o oală mare cu apă sărată. Adăugați pastele tagliatelle și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți și lăsați deoparte.
2. Pregătiți Friptura de Vită:
Într-o tigaie mare la foc mediu-ridicat, topiți 2 linguri de unt. Adăugați fâșii subțiri de vită și gătiți până devin rumenite pe toate părțile. Scoateți carnea din tigaie și lăsați deoparte.
3. Preparați Sosul Alfredo:
În aceeași tigaie, adăugați celelalte 2 linguri de unt. Odată topit, adăugați usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 1 minut până devine aromat. Turnați smântâna lichidă și lăsați să dea în clocot. Reduți focul la minim și lăsați să fiarbă pentru aproximativ 5 minute, amestecând din când în când până sosul începe să se îngroașe.
4. Incorporați Brânza:
Adăugați treptat parmezanul proaspăt ras în smântâna care fierbe, amestecând continuu până când brânza se topește complet și sosul devine neted și cremos.
5. Combinare Paste și Friptură:
Adăugați pastele gătite și friptura rumenită în tigaia cu sosul Alfredo. Amestecați totul până când pastele și carnea sunt bine acoperite cu sosul cremos. Condimentați cu sare și piper proaspăt măcinat, după gust.
6. Servire:
Transferați tagliatellele Alfredo cu friptură pe farfurii și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți. Serviți imediat, cât este fierbinte și extra cremos.
Bucurați-vă de aceste tagliatelle Alfredo cu friptură de vită, un twist delicios al unui preparat italian clasic preferat!
