Joe Roshkovsky
Sandwich sănătos cu legume mediteraneene la grătar
Acest atrăgător sandwich sănătos cu legume mediteraneene la grătar oferă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru masă, plin de o varietate de arome mediteraneene. Acest sandwich este umplut cu legume la grătar, humus cremos și brânză feta picantă, făcându-l o alegere hrănitoare pentru prânz sau cină.
Ingrediente
Pentru Legumele la Grătar:
– 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
– 1 dovlecel, tăiat rondele
– 1 vinete, tăiate felii
– 1 ceapă roșie, tăiată inele
– 2 linguri ulei de măsline
– Sare și piper după gust
Pentru Sandwich:
– 4 felii de pâine integrală
– 1/2 cană humus
– 1/4 cană brânză feta sfărâmată
– 1 mână de frunze proaspete de spanac
– 2 linguri glazură balsamică
– 2 linguri busuioc proaspăt tocat
Instrucțiuni
1. Pregătiți Legumele la Grătar:
– Încălziți grătarul sau tigaia de grătar la foc mediu-mare.
– Amestecați ardeiul gras roșu, dovlecelul, vinetele și ceapa roșie cu ulei de măsline, sare și piper.
– Grătarul legumele timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când sunt moi și ușor pătate. Țineți deoparte.
2. Pentru a Asambla Sandwich-ul:
– Rumeniți feliile de pâine integrală până devin aurii.
– Răspândiți un strat generos de humus pe o parte a fiecărei felii de pâine.
– Plasați legumele la grătar uniform pe două felii de pâine.
– Presărați brânză feta sfărâmată peste legume.
– Adăugați frunze proaspete de spanac deasupra.
– Stropiți cu glazură balsamică.
– Presărați cu busuioc proaspăt tocat.
3. Așezați restul de felii de pâine deasupra pentru a finaliza sandwich-urile.
4. Serviți:
– Tăiați sandwich-urile în jumătate și serviți imediat, bucurându-vă de amestecul de arome de legume la grătar cu humus cremos și brânză feta picantă.
Acest sandwich sănătos cu legume mediteraneene la grătar nu este doar delicios, ci și plin de nutrienți, făcându-l o adăugire perfectă la repertoriul dvs. de mese. Savurați!
