Seweryn Dominsky
Salsa de Papaya Mexicana con Aguacate y Limón: ¡Un Toque Refrescante a un Condimento Clásico!
Esta Salsa de Papaya Mexicana es un plato vibrante y refrescante que combina perfectamente los sabores dulces y salados. La dulzura natural de la papaya se equilibra con la cremosidad del aguacate, la acidez del limón y un toque de picante de los jalapeños. Esta salsa es un acompañamiento delicioso para tacos, carnes a la parrilla o simplemente como dip para totopos de maíz. No solo es deliciosa, sino que también es rica en vitaminas y antioxidantes, siendo así una adición saludable a cualquier comida.
Ingredientes:
– 1 papaya madura, pelada, sin semillas y cortada en cubos
– 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubos
– 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
– 1 pimiento rojo, cortado en cubos
– 1 jalapeño, finamente picado (opcional, para picante)
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– Jugo de 2 limones
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar la Papaya: Empieza pelando y quitando las semillas de la papaya madura. Córtala en trozos pequeños y colócala en un recipiente grande.
2. Picar el Aguacate: Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en trozos similares en tamaño a la papaya. Agrégalo al recipiente con la papaya.
3. Picar las Verduras: Pica finamente la cebolla roja, el pimiento rojo y (si lo usas) el jalapeño. Añade todas las verduras picadas al recipiente.
4. Añadir Hierbas Frescas: Pica el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla. El cilantro añadirá una nota herbal y fresca a la salsa.
5. Sazonar: Exprime el jugo de dos limones frescos sobre la mezcla. Esto añadirá un sabor ácido y ayudará a equilibrar la dulzura de la papaya. Añade sal y pimienta al gusto. También puedes añadir una cucharada de aceite de oliva para un sabor más rico, pero esto es opcional.
6. Mezclar Bien: Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de mezclar cuidadosamente para que los trozos de aguacate no se machaquen demasiado.
7. Enfriar y Servir: Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve frío con tus totopos de maíz favoritos, o como topping para tacos, pollo a la parrilla o pescado.
¡Disfruta de esta deliciosa y vibrante Salsa de Papaya Mexicana en tu próxima reunión para un toque encantador a un condimento clásico!
