Joe Roshkovsky
Salată tradițională Caprese cu roșii și mozzarella
Această salată clasică Caprese este un preparat italian elegant și simplu, perfect pentru orice ocazie. Ea evidențiază aromele proaspete ale roșiilor coapte, mozzarellei cremoase și frunzelor aromate de busuioc, toate unite de un strop de ulei de măsline extravirgin și reducție balsamică. Acest preparat nu doar că este plăcut vizual, ci este și o explozie de arome de vară în fiecare mușcătură.
Ingrediente:
– 4 roșii mari și coapte
– 1 lb mozzarella proaspătă
– 1 legătură de frunze proaspete de busuioc
– 3 linguri ulei de măsline extravirgin
– 2 linguri de reducție balsamică (opțional)
– Sare de mare, după gust
– Piper negru măcinat proaspăt, după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătiți roșiile și mozzarella:
– Spălați și tăiați roșiile în rondele de aproximativ 1/4 inch grosime.
– Tăiați mozzarella proaspătă în rondele de dimensiuni similare.
2. Asamblați salata:
– Pe un platou mare de servire, aranjați rondelele de roșii și mozzarella într-un model alternant, suprapunând ușor fiecare rondea.
– Introduceți frunzele întregi de busuioc între roșiile și rondelele de mozzarella.
3. Stropiți și condimentați:
– Stropiți uleiul de măsline extravirgin uniform peste rondelele aranjate.
– Dacă folosiți, stropiți reducția balsamică peste salată pentru o notă de dulceață și aciditate.
– Presărați un praf de sare de mare și piper negru măcinat proaspăt peste întreaga salată.
4. Serviți:
– Salata Caprese poate fi servită imediat la temperatura camerei sau ușor răcită în frigider pentru o salată rece revigorantă.
– Se potrivește de minune cu un baghetă crocantă sau alături de un fel principal pentru o masă ușoară și estivală.
Bucurați-vă de această delicioasă salată Caprese ca o reprezentare a culorilor și aromelor Italiei!
