Joe Roshkovsky
Salată Tex-Mex cu fasole verde Wax Fiesta
Salata Tex-Mex cu fasole verde Wax Fiesta este un preparat vibrant și proaspăt ce combină aromele bucătăriei Tex-Mex cu textura minunată a fasolei verzi. Este o salată colorată și sănătoasă, perfectă pentru o masă ușoară sau ca garnitură de vară la următorul tău grătar. Cu o combinație de fasole, porumb, avocado și un dressing zemos de lime, această salată este atât nutritivă, cât și delicioasă.
Ingrediente:
– 450 g fasole wax, curățată și tăiată în bucăți de 2,5 cm
– 1 conservă (425 g) fasole neagră, scursă și clătită
– 1 cană (240 ml) boabe de porumb (proaspete sau congelate și decongelate)
– 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
– 1 avocado, tăiat cubulețe
– 1/4 cană ceapă roșie, tocată fin
– 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
– Zeama de la 2 lime
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță chimion măcinat
– 1 linguriță chili pudră
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătește Fasolea Wax: Fierbe o oală mare cu apă sărată. Adaugă fasolea wax și fierbe timp de aproximativ 3 minute, sau până când este doar puțin fragedă. Scurge fasolea și transfer-o imediat într-un bol cu apă rece și gheață pentru a opri procesul de gătire. Scurge din nou și pune deoparte.
2. Combină Ingredientele Salatei: Într-un bol mare, combina fasolea wax fiartă, fasolea neagră, porumbul, ardeiul gras roșu, avocado, ceapa roșie și coriandrul.
3. Prepară Dressing-ul: Într-un bol mic, amestecă zeama de lime, uleiul de măsline, chimionul măcinat și chili pudra. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Amestecă Salata: Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă ușor pentru a combina, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite uniform.
5. Servire: Transferă salata pe un platou sau într-un bol de servire și ornează cu câteva ramuri de coriandru, dacă dorești.
Bucură-te de Salata Tex-Mex cu fasole verde Wax Fiesta ca un preparat independent sau alătură-i carnea preferată la grătar sau fructele de mare pentru o masă completă!
