Mariusz Lewandowski
Salată picantă de mango și jicama cu zeamă proaspătă de lime
Această salată colorată și revigorantă de mango și jicama combina dulceața mango-urilor coapte cu textura crocantă a jicama-ului. Infuzată cu un strop de condimente și zeamă de lime zemoasă, această mâncare este perfectă pentru o gustare ușoară, o salată de garnitură sau un snack sănătos.
Ingrediente:
– 2 mango coapte, curățate și cuburi
– 1 jicama medie, curățată și tăiată julien
– 1 ardei gras roșu, tăiat subțire
– 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
– 1 jalapeño proaspăt, tocat fin (opțional)
– 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
– 3 linguri de zeamă de lime proaspătă
– 1 lingură de miere sau sirop de agave
– 1 linguriță de pudră de chili
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Într-un castron mare, combinați cubulețele de mango, jicama tăiată julien, ardeiul gras roșu tăiat subțire și ceapa roșie tăiată subțire.
2. Dacă doriți să adăugați iuțeală, tocați fin jalapeño-ul proaspăt și adăugați-l în castron. Ajustați cantitatea în funcție de preferința dvs. pentru condimente.
3. Adăugați coriandrul tocat la amestec pentru o explozie de prospețime.
4. Într-un castron mic, amestecați împreună zeama de lime proaspătă, mierea sau siropul de agave, pudra de chili, sarea și piperul până se combină bine.
5. Turnați dressingul peste ingredientele salatei și amestecați ușor pentru a acoperi totul uniform.
6. Lăsați salata să stea aproximativ 10 minute în frigider pentru a permite aromelor să se combine.
7. Înainte de servire, amestecați din nou salata și ajustați condimentarea, dacă este necesar.
Această salată picantă de mango și jicama este un echilibru perfect între dulce, picant și acru, făcându-o o adiție minunată la orice masă. Bucurați-vă de ea rece și proaspătă!
