Salată delicioasă de pui cu avocado și legume crocante

Salată de Pui și Avocado cu Legume Crocante

Această salată revigorantă și consistentă de Pui și Avocado combină cremozitatea bogată a avocado-ului cu puiul fraged, legumele crocante și un dressing ușor și tangy. Este o masă perfectă pentru o cină ușoară sau prânz, oferind o combinație minunată de texturi și arome pe care toți o vor iubi.

Ingrediente:

Pentru Salată:
– 2 piepturi de pui medii, fierte și desfăcute
– 2 avocado coapte, tăiate cubulețe
– 1 cană roșii cherry, tăiate pe jumătate
– 1 ceapă roșie mică, mărunțită
– 1 cană castraveți, cubulețe
– ½ cană boabe de porumb (proaspăt sau la conservă, scurse)
– ¼ cană coriandru proaspăt, mărunțit (opțional)
– 4 căni spanac pentru salată sau frunze verzi mixte

Pentru Dressing:
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură suc de lime (proaspăt stors)
– 2 linguri oțet de mere
– 1 linguriță miere
– Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Puiul:
– Dacă folosiți pui crud, condimentați piepturile de pui cu sare și piper și gătiți-le într-o tigaie la foc mediu până sunt complet făcute (aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte). În mod alternativ, puteți coace piepturile de pui la 190°C timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până sunt complet făcute. După ce sunt gătite, lăsați puiul să se răcească ușor, apoi desfaceți-l folosind două furculițe.

2. Pregătiți Dressingul:
– Într-un bol mic, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lime, oțetul de mere, mierea, sarea și piperul până se combină bine.

3. Asamblarea Salatei:
– Într-un bol mare, combinați puiul desfăcut, avocado-ul tăiat cubulețe, roșiile cherry, ceapa roșie, castraveții, porumbul și coriandrul (dacă îl folosiți).
– Amestecați ușor pentru a combina, având grijă să nu sfărâmați avocado-ul.

4. Dresați Salata:
– Turnați dressingul peste ingredientele salatei. Amestecați ușor din nou salata pentru a asigura o distribuție uniformă a dressingului.

5. Serviți:
– Împărțiți spanacul pentru salată sau frunzele verzi mixte între farfurii și adăugați deasupra amestecul de pui și avocado. Serviți imediat.

Bucurați-vă de aromele revigorante și consistente ale acestei Salate de Pui și Avocado, perfectă pentru o masă sănătoasă și satisfăcătoare!