Salată clasică italiană de paste cu vinaigrette acrișor.

Salată clasică italiana de paste cu oțet vinaigrette picant

Această salată clasică italiana de paste este un preparat delicios perfect pentru picnicuri, grătare sau ca un aperitiv savuros pentru orice masă. Îmbietoare cu legume colorate, paste consistente și oțet vinaigrette picant, această rețetă nu doar este delicioasă, ci și ușor de pregătit. Combinția de texturi și arome o face să fie pe placul tuturor și o adăugare răcoritoare la masa ta.

Ingrediente

• 350 grame de paste rotini (sau orice alte paste la alegere)
• 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 cană de castraveți, cuburi
• 1 cană de ardei gras, cuburi (o combinație de roșu, galben și verde)
• 1/2 cană de ceapă roșie, mărunțită
• 1 cană de măsline negre, felii
• 1/2 cană de brânză feta, sfărâmată
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat

Pentru oțetul vinaigrette picant:

• 60 ml ulei de măsline
• 3 linguri de oțet de vin roșu
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 căţel de usturoi, tocat mărunt
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper negru după gust

Instrucțiuni

1. Fierbe pastele:
   Pune la fiert o oală mare cu apă sărată. Adaugă pastele și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurge-le și clătește-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire și a le răci. Dă deoparte.
2. Pregătește legumele:
   În timp ce pastele se fierb, pregătește legumele. Taie roșiile cherry în jumătate, cuburi castraveții și ardeii grași, toacă mărunt ceapa roșie și feliază măslinele negre.
3. Fă oțetul vinaigrette:
   Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, usturoiul tocat, oregano uscat, sare și piper negru până se omogenizează bine.
4. Combinați ingredientele:
   Într-un bol mare, combină pastele fierte și răcite cu legumele pregătite, brânza feta și pătrunjelul tocat.
5. Condimentează salata:
   Toarnă oțetul vinaigrette peste salata de paste și amestecă bine pentru a acoperi totul uniform. Ajustează gustul cu sare și piper adăugător, dacă este necesar.
6. Refrigerează:
   Acoperă și dă la frigider salata de paste pentru cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se amestece. Servește răcoroasă sau la temperatura camerei.

Bucură-te de salata ta clasica italiana de paste cu oțet vinaigrette picant ca o adăugare delicioasă și vibrantă la orice masă!