Salată clasică de quinoa Tabbouleh vegetariană și sănătoasă: O nouă și proaspătă reinterpretare a salatei tradiționale

Nutty Vegetarian Quinoa Tabbouleh: O Interpretare Proaspătă și Sănătoasă a unei Salate Clasice

Descriere:

Nutty Vegetarian Quinoa Tabbouleh este o salată revigorantă și nutritivă perfectă pentru o masă sănătoasă. Acest preparat combină textura ușoară și pufăitoare a quinoei cu crocăntul legumelor și aromelor proaspete. Adăugarea nucilor oferă o crocantă satisfăcătoare și o doză de grăsimi sănătoase, făcând această versiune de tabbouleh nu doar consistentă, ci și irezistibilă. Este o alegere excelentă pentru cei care caută o opțiune fără gluten și vegană care să nu facă rabat de la gust.

Ingrediente:

– 1 cană de quinoa, clătită
– 2 căni de apă
– 1 cană de pătrunjel proaspăt, tocat fin
– 1/2 cană de mentă proaspătă, tocată fin
– 1/2 cană de ceapă roșie, tocată fin
– 1 castravete, tăiat cubulețe
– 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
– 1/2 cană de nuci tocate fin (de exemplu, migdale, nuci sau fistic)
– Zeama de la 2 lămâi
– 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
– Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Gătește Quinoa:
– Într-un vas mediu, adaugă quinoa clătită și apă.
– Fierbe la foc mediu-mare, apoi redu focul la minim.
– Acoperă și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15 minute sau până când quinoa a absorbit toată apa.
– Îndepărtează de pe foc și las-o acoperită timp de 5 minute. Flufiază cu o furculiță și lasă să se răcească la temperatura camerei.

2. Pregătește Legumele și Ierburile Aromatice:
– În timp ce quinoa fierbe, toacă fin pătrunjelul și menta.
– Taie cubulețe castravetele și toacă fin ceapa roșie.
– Taie roșiile cherry în jumătate.

3. Amestecă Ingredientele:
– Într-un castron mare de amestecat, combină quinoa răcită, pătrunjelul, menta, ceapa roșie, castravetele, roșiile cherry și nucile tocate.
– Stropi cu zeamă de lămâie și ulei de măsline.
– Condimentează cu sare și piper după gust.

4. Combină și Servește:
– Amestecă salata până când toate ingredientele sunt bine amestecate și acoperite uniform cu dressing.
– Servește imediat sau refrigerate timp de până la 2 ore pentru a permite aromelor să se îmbine.

Bucură-te de Nutty Vegetarian Quinoa Tabbouleh, o salată vibrantă și delicioasă! Acest preparat este perfect pentru un prânz ușor, ca și garnitură la cină sau ca parte a unui bufet mai mare pentru o petrecere sau un picnic.