Seweryn Dominsky
Salata Caesar Clasică cu Piept de Pui la Grătar – o Delicatesă Crocantă și Plină de Arome
Salata Caesar Clasică cu Piept de Pui la Grătar este un preparat emblematic ce combină prospețimea crocante a salatei romaine cu bogăția savuroasă a pieptului de pui la grătar. Amestecată cu un sos cremos de Caesar și presărată cu crutoane crocante și parmezan ras, această salată oferă o simfonie de arome și texturi. Este perfectă ca fel principal sau ca un preparat satisfăcător de garnitură.
Ingrediente:
Pentru Salată:
– 2 piepturi de pui mari, fără os și fără piele
– 1 lingură ulei de măsline
– Sare și piper negru după gust
– 1 capătă mare de salată romană, tocată
– 1 cană de crutoane
– 1/2 cană de parmezan ras
Pentru Sosul Caesar:
– 1/2 cană de maioneză
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță de muștar Dijon
– 1 linguriță de sos Worcestershire
– 2 linguri suc de lămâie
– 1/2 cană de parmezan ras
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Pieptul de Pui la Grătar:
– Încălziți grătarul la foc mediu-mare.
– Periați piepturile de pui cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper.
– Grăbiți pieptul de pui timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când este complet copt și temperatura internă ajunge la 75°C.
– Scoateți pieptul de pui de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia în fâșii subțiri.
2. Preparați Sosul Caesar:
– Într-un bol mediu, combinați maioneza, usturoiul mărunțit, muștarul Dijon, sosul Worcestershire, sucul de lămâie și parmezanul ras.
– Amestecați ingredientele până obțineți o consistență fină și cremoasă.
– Condimentați cu sare și piper după gust.
3. Asamblați Salata:
– Într-un bol mare pentru salată, combinați salata romană tocată, crutoanele și parmezanul ras.
– Turnați sosul Caesar peste salată și amestecați bine pentru a se îmbiba uniform.
– Așezați fâșiile de pui la grătar deasupra salatei.
4. Serviți:
– Împărțiți salata în porții individuale și serviți imediat.
Această Salată Caesar Clasică cu Piept de Pui la Grătar este o alegere sănătoasă și delicioasă ce cu siguranță va satisface pe oricine cu aromele sale puternice și crocante.
