Rețetă de Rigatoni Tex-Mex cu Crevete Festivă

# Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza

Descriere:
Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza este o delicioasă fuziune între bucătăria italiană și cea tex-mex. Această mâncare combină creveți suculenți, paste rigatoni consistente și un amestec vibrant de condimente și legume, creând o explozie de arome care îți va încânta papilele gustative. Sosul cremos și condimentat leagă toate elementele împreună, făcând din această experiență culinară una cu adevărat de neuitat.

Ingrediente:

• 450 de grame paste rigatoni
• 450 de grame creveți crude, curățați
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tocată
• 3 căţei de usturoi, mărunțiți
• 1 ardei gras, tocat
• 1 conservă de roșii cuburi (400 g)
• 250 ml smântână pentru gătit
• 1 lingură chili pudră
• 1 linguriță boia de ardei afumată
• 1 linguriță chimion măcinat
• 1/2 linguriță ardei iute măcinat
• Sare și piper după gust
• 100 de grame brânză cheddar rasă
• 60 ml coriandru proaspăt tocat (opțional)
• Zeama de la 1 lime

Instrucțiuni:

1. Adăugați pastele rigatoni într-o oală mare cu apă sărată care fierbe. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți și puneți deoparte.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până când devine moale, aproximativ 5 minute.
3. Adăugați usturoiul mărunțit și ardeiul gras tocat în tigaie. Gătiți încă 2-3 minute, până legumele sunt moi.
4. Adăugați creveții curățați în tigaie. Gătiți până când creveții devin roz și opaci, aproximativ 3-4 minute.
5. Adăugați roșiile cuburi, smântâna pentru gătit, chili pudră, boia de ardei afumată, chimionul măcinat și ardeiul iute. Lăsați amestecul să dea în clocot și gătiți timp de 5-7 minute, până sosul se îngroașă ușor.
6. Condimentați sosul cu sare și piper după gust. Adăugați pastele rigatoni gătite în tigaie și amestecați pentru a le îmbrăca uniform în sos.
7. Pudrați brânza cheddar rasă peste paste și amestecați până când brânza se topește și se combină bine.
8. Îndepărtați tigaia de pe foc. Adăugați coriandrul proaspăt și zeama de lime, dacă folosiți.
9. Serviți Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza cald, decorat cu coriandru suplimentar, dacă doriți.

Aceasta Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza este perfectă pentru o cină în familie sau ocazii speciale. Aromele îndrăznețe și textura cremoasă o fac să fie apreciată de toată lumea, care va reveni pentru a doua porție!