Karol Smith
Fajitas Mexicane Mix and Match: O Delicatesă Tex-Mex Delicioasă
Fajitas Mexicane Mix and Match sunt un preparat vibrant și versatil care combină aromele îndrăznețe ale bucătăriei mexicane cu natura personalizabilă a bucatăriei tex-mex. Perfecte pentru întâlniri, aceste fajitas permit fiecăruia să-și creeze propria încântare perfectă, cu o combinație de carne condimentată, legume proaspete și o varietate de toppinguri.
Ingrediente:
– 450 g piept de pui, tăiat fâșii subțiri
– 450 g carne de vită (skirt steak), tăiată fâșii subțiri
– 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri
– 1 ardei gras verde, tăiat fâșii subțiri
– 1 ceapă galbenă, tăiată fâșii subțiri
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lime, stors
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 lingurițe praf de chili
– 1 linguriță paprika
– 1 linguriță chimen
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– Tortilă de făină (8-10 bucăți, în funcție de dimensiune)
– Toppinguri: brânză rasă, smântână, guacamole, salsa, cilantro tocat și felii de lime
Mod de preparare:
1. Marinați carnea: Într-un castron mare, combinați uleiul de măsline, sucul de lime, usturoiul mărunțit, praful de chili, paprika, chimenul, sarea și piperul negru. Adăugați carnea de pui și de vită tăiată, asigurându-vă că toate bucățile sunt bine acoperite. Acoperiți și lăsați la rece pentru cel puțin 30 de minute.
2. Gătiți legumele: Încălziți o tigaie mare sau un grill pan la foc mediu-mare. Adăugați puțin ulei în tigaie și căliți ardeii grași și ceapa tăiate până când acestea sunt moi și ușor rumenite, cam 5-7 minute. Scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.
3. Gătiți carnea: În aceeași tigaie sau pe același grill, gătiți carnea de pui și de vită marinată pe porții pentru a evita supraaglomerarea. Gătiți timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este gătită complet și are o crustă frumoasă.
4. Serviți: Încălziți tortilăle într-o tigaie uscată sau la cuptorul cu microunde. Serviți carnea de pui, ceapa, ardeii și tortilăle alături de toppingurile alese. Lăsați pe toată lumea să-și aleagă și să-și combine ingredientele preferate pentru a crea propria fajita perfectă.
5. Poftă bună!: Stoarceți puțin suc de lime proaspăt peste fajitasul asamblat pentru o aromă extra și bucurați-vă de această delicioasă delicatesă tex-mex alături de familie și prieteni.
