Quinoa și Ardei Umpluți cu Lentilă: O Delicatesă Nutritivă și Plină de Arome

Ardei Umpluți cu Quinoa și Linte: O Deliciu Nutritiv și Plin de Arome

„`html

Această mâncare sățioasă și nutritivă combină binecunoscuta quinoa și lintea bogate în proteine cu aromele vibrante ale ardeilor. Este perfectă pentru o masă sănătoasă, satulă și delicioasă. Ardeii servesc ca niște boluri comestibile, ținând o combinație savuroasă condimentată perfect. Această rețetă este o alegere excelentă pentru vegetarieni și este și fără gluten.

Ingrediente:

4 ardei mari (orice culoare)
1 cană quinoa fiartă
1 cană linte fiartă
1 ceapă medie, tocată cubulețe
2 căței usturoi, mărunțiți
1 roșie, tocată cubulețe
1 linguriță pudră de chimion
1 linguriță păprika
Sare și piper după gust
2 linguri ulei de măsline
1/2 cană brânză rasă (opțional)
Pătrunjel proaspăt pentru decor

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele. Lăsați deoparte.
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit, căliți până devin translucide și aromate (aproximativ 3-4 minute).
Adăugați roșia tocată în tigaie și gătiți timp de încă 2 minute.
Amestecați quinoa și lintea fiartă, apoi adăugați chimionul, păprika, sare și piper. Amestecați bine și gătiți timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se contopească.
Umpleți fiecare ardei cu amestecul de quinoa și linte, umplându-i generos.
Dacă doriți, presărați puțină brânză rasă deasupra fiecărui ardei umplut.
Așezați ardeii umpluți într-o tavă de copt. Adăugați o cantitate mică de apă la fundul tavii pentru a ajuta la aburirea ardeilor în timpul coacerii.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
Îndepărtați folia și mai coaceți pentru încă 10-15 minute, sau până când ardeii sunt moi și brânza este topită și bulează (dacă folosiți).
Decorați cu pătrunjel proaspăt și serviți cald.

Bucurați-vă de ardeii umpluți cu quinoa și linte alături de o salată sau o supă ușoară pentru o masă completă și sănătoasă!
„`

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA