John Washington
Quiche Lorraine pufoasă cu şuncă și ierburi proaspete
Quiche Lorraine este un preparat clasic franțuzesc care combină o budincă bogată și sărată cu șuncă afumată și o crustă de patiserie fragedă. Această rețetă îmbunătățește quiche-ul tradițional prin adăugarea de ierburi proaspete, rezultând o quiche pufoasă delicioasă, perfectă pentru brunch, prânz sau cină. Servește-o caldă sau rece cu o salată alături pentru o masă completă.
Ingrediente:
– 1 crustă de plăcintă pregătită
– 6 ouă mari
– 1 1/2 căni smântână bătută
– 1 1/2 căni brânză Gruyère rasă
– 1 ceașcă șuncă fiartă tăiată cubulețe
– 1/4 ceașcă pătrunjel proaspăt tocat
– 1/4 ceașcă tarhon proaspăt tocat
– 1/4 linguriță nucșoară măcinată
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Preîncălzește: Preîncălzește cuptorul la 375°F (190°C).
2. Pregătește Crusta: Rulează crusta de plăcintă și așază-o într-un vas de plăcintă de 9 inch. Taie excesul de aluat și înțeapă-l cu o furculiță de câteva ori. Tapetează crusta cu hârtie de copt și umple-o cu greutăți pentru plăcintă sau boabe uscate. Coace timp de 10 minute, apoi îndepărtează greutățile și hârtia de copt și coace încă 5 minute până devine ușor auriu. Scoate din cuptor și lasă să se răcească puțin.
3. Pregătește Umplutura: Într-un bol mare, amestecă ouăle și smântâna bătută până se combină bine. Adaugă brânza Gruyère, șunca tăiată cubulețe, pătrunjelul tocat, tarhonul tocat, nucșoara, sarea și piperul.
4. Asamblează: Toarnă amestecul de ou în crusta de plăcintă pre-coaptă, distribuindu-l uniform.
5. Coace: Pune quiche-ul în cuptorul preîncălzit și coace-l timp de 35-40 minute sau până umplutura este coaptă și partea de deasupra este aurie. Dacă crusta începe să se rumenească prea tare, acoperă marginile cu folie de aluminiu.
6. Răcește și Servește: Scoate quiche-ul din cuptor și lasă-l să se răcească câteva minute înainte de a-l felia. Servește-l cald sau la temperatura camerei.
Bucură-te de această Quiche Lorraine pufoasă cu șuncă și ierburi proaspete ca o adiție plăcută oricărei mese!
