Quiche Lorraine cu umplutură cremoasă de bacon și ciuperci

2024-07-05
Quiche Lorraine with Creamy Bacon and Mushroom Filling

Quiche Lorraine cu umplutură cremoasă de bacon și ciuperci

Quiche Lorraine este o tarta clasică franceză cunoscută pentru umplutura sa gustoasă și bogată. Această versiune conține gustul sărat al baconului crocant, ciupercilor pământii și a cremei fine, toate învelite într-un aluat fraged și untos. Este perfectă pentru brunch sau o cină ușoară și se potrivește de minune cu o salată proaspătă alături.

Ingrediente:

Pentru aluat:
– 1 1/4 căni făină de grâu
– 1/4 linguriță sare
– 1/2 cană unt nesarat rece, cuburi
– 2-3 linguri apă cu gheață

Pentru umplutură:
– 6 felii de bacon, tocate
– 1 cană ciuperci feliate (cum ar fi cremini sau champignon)
– 1 cană brânză Gruyère rasă
– 3 ouă mari
– 1 cană smântână lichidă grasă
– 1/2 cană lapte integral
– 1/4 linguriță sare
– 1/4 linguriță piper negru
– 1/4 linguriță nucșoară măcinată
– 2 lingurițe arpagic proaspăt tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătiți aluatul:

1. Într-un castron mare, amestecați împreună făina și sarea.
2. Adăugați untul rece cuburi și folosiți un tăietor de aluat sau degetele pentru a amesteca până când amestecul seamănă cu firimituri groase.
3. Adăugați apă cu gheață, câte o lingură deodată, amestecând până când aluatul se leagă.
4. Formați aluatul sub formă de disc, înfășurați-l în folie plastic și refrigerati-l timp de cel puțin 30 de minute.

2. Pregătiți umplutura:

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Într-o tigaie la foc mediu, gătiți baconul tocat până devine crocant. Scoateți baconul cu o spumieră și scurgeți-l pe prosoape de hârtie.
3. În aceeași tigaie, adăugați ciupercile feliate și căliți-le până devin moi. Recoltatiți de pe foc și lăsați deoparte.

3. Asamblați quiche-ul:

1. Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întindeți aluatul refrigerat pentru a se potrivi într-o tavă de tartă de 9 inch. Presați aluatul în tavă și tăiați excesul.
2. Presărați baconul gătit și ciupercile călite uniform peste fundul crustei.
3. Presărați brânza Gruyère rasă pe deasupra baconului și ciupercilor.
4. Într-un bol mediu, amestecați ouăle, smântâna lichidă, laptele integral, sare, piper și nucșoara până se combină bine.
5. Turnați amestecul de ou peste ingrediente în crustă.

4. Coaceți quiche-ul:

1. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când umplutura este coaptă și partea de sus este aurie.
2. Lăsați quiche-ul să se răcească ușor pe un grătar de sârmă înainte de a felia.
3. Decorați cu arpagic proaspăt tocat, dacă doriți.

Serviți cald sau la temperatura camerei și bucurați-vă de deliciosul Quiche Lorraine cu umplutură cremoasă de bacon și ciuperci!

Don't Miss

Stuffed Zucchini Boats: A Delectable and Healthy Mediterranean Delight

Barci de Dovlecei Umpluți: O Delicatesă Mediteraneană Delicioasă și Sănătoasă

Barcute de Dovlecei Umpluți: o Delicatesă Mediteraneană Gustoasă și Sănătoasă
Hearty Norwegian Yellow Split Pea and Winter Vegetable Soup

Supa norvegiana bogată de mazăre galbenă și legume de iarnă

Ciorbă consistentă norvegiană de mazăre galbenă și legume de iarnă