John Washington
H2: Puiul Logodnei: Rețetă de Pui la Cuptor cu Ierburi și Citrice
Puiul Logodnei este un preparat delicios și plin de gust care este adesea considerat o modalitate de a ajunge la inima cuiva. Această rețetă de pui la cuptor este îmbogățită cu ierburi proaspete și citrice, creând o masă umedă și fragedă ce este perfectă pentru ocazii speciale sau o cină reconfortantă în familie. Combinația de usturoi, lămâie și rozmarin îi conferă puiului un gust aromatic minunat, suculent și irezistibil.
Această rețetă are o poveste plină de farmec – se crede că pregătirea acestui preparat pentru partenerul tău ar putea duce la o cerere în căsătorie. Indiferent dacă acest lucru este adevărat sau nu, acest preparat de pui este fără îndoială un câștigător în bucătărie.
Ingrediente:
– 1 pui întreg (aproximativ 2 kilograme)
– 1/2 cană de suc proaspăt de lămâie (aproximativ 2 lămâi)
– 1/2 cană ulei de măsline extra virgin
– 1 lingură sare kosher
– 1 linguriță piper măcinat proaspăt
– 3 lingurițe usturoi tocat (aproximativ 3 căței)
– 1 lămâie, tăiată în jumătăți
– 1 legătură de rozmarin proaspăt
– 1 legătură de cimbru proaspăt
– 1 căpățână de usturoi, tăiată pe jumătate pe orizontală
– 1 ceapă mare, feliată
– 1 cană de supă de pui
Instrucțiuni:
1. Preîncălzește cuptorul:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Pregătește Puiul:
Clătește bine puiul sub apă rece și tamponează-l uscat cu prosoape de hârtie. Îndepărtează orice organe interne din cavitatea sa.
3. Marinează Puiul:
Într-un castron, combină sucul proaspăt de lămâie, uleiul de măsline, sarea, piperul măcinat proaspăt și usturoiul tocat. Amestecă bine.
4. Aplică Marinata:
Așează puiul într-o tavă mare de copt. Toarnă amestecul de lămâie peste pui, atât în interior, cât și în exterior. Asigură-te că puiul este acoperit uniform.
5. Umple Puiul:
Umple cavitatea puiului cu jumătățile de lămâie, rozmarinul proaspăt, cimbrul proaspăt și capățâna de usturoi taiată pe jumătate. Împrăștie ceapa feliată în jurul puiului în tava de copt.
6. Coace Puiul:
Toarnă supa de pui în tava de copt. Coace puiul în cuptorul preîncălzit aproximativ 1 oră și 15 minute sau până când sucul care curge este clar atunci când tai între pulpa și coapsa puiului. Temperatura internă ar trebui să atingă 74°C în cea mai groasă parte a coapsei.
7. Lasă Puiul să se Odihnească:
Scoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute. Acest lucru va ajuta la redistribuirea sucurilor în interiorul cărnii, menținându-l umed.
8. Taie și Servește:
Taie puiul și servește-l cu ceapa și sosurile de lămâie din tavă. Acest preparat se potrivește perfect cu legume la cuptor, o salată proaspătă sau piure de cartofi cremos. Bucură-te de aromele minunate alături de persoana dragă!
Puiul Logodnei nu este doar delicios, ci și o modalitate afectuoasă de a împărtăși o masă bogată în tradiție și arome. Bucură-te să pregătești și să servești acest preparat special!
