Mariusz Lewandowski
Puiul la grătar cu sos de barbecue al lui Bobby
Descriere:
Acest preparat este un aliment de bază al verii care aduce aroma afumată și savuroasă a grătarului în curtea ta. „Puiul la grătar cu sos de barbecue al lui Bobby” prezintă pui suculent și fraged, marinat și gătit la perfecție pe grătar. Combinația de mirodenii aromate și sosul tangy de barbecue va face ca papilele tale gustative să danseze de bucurie. Ideal pentru întâlniri de familie, picnicuri sau o cină simplă, această rețetă promite să fie un succes pentru orice ocazie.
Rețetă:
Ingrediente:
Pentru Marinadă:
– 1/4 ceașcă ulei de măsline
– 1/4 ceașcă oțet de mere
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură sos Worcestershire
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță paprika afumată
– 1 linguriță ceapă pudră
– 1/2 linguriță piper negru
– 1/4 linguriță ardei iute măcinat (opțional)
– 4 piepturi de pui fără piele și oase
Pentru Sosul de Barbecue:
– 1 cană ketchup
– 1/4 ceașcă zahăr brun
– 1/4 ceașcă oțet de mere
– 2 linguri melasă
– 1 lingură muștar
– 1 lingură sos Worcestershire
– 1 linguriță paprika afumată
– 1/2 linguriță usturoi pudră
– 1/2 linguriță ceapă pudră
– 1/4 linguriță piper negru
– 1/4 linguriță ardei iute măcinat (opțional)
Instrucțiuni:
1. Marinați Puiul:
1. Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, oțetul de mere, sosul de soia, sosul Worcestershire, usturoiul mărunțit, paprika afumată, ceapa pudră, piperul negru și ardeiul iute măcinat (dacă folosiți).
2. Adăugați piepturile de pui în bol, asigurându-vă că sunt complet acoperite în marinadă. Acoperiți și refrigerati timp de cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte.
2. Pregătiți Sosul de Barbecue:
1. Într-un vas mediu, combinați ketchupul, zahărul brun, oțetul de mere, melasa, muștarul, sosul Worcestershire, paprika afumată, usturoiul pudră, ceapa pudră, piperul negru și ardeiul iute măcinat (dacă folosiți).
2. Amestecați compoziția la foc mediu până când toate ingredientele se combină bine. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când, până când se îngroașă ușor.
3. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
3. Grătarul Puiului:
1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-ridicat.
2. Scoateți puiul din marinadă și ștergeți-l bine cu prosoape de hârtie.
3. Așezați piepturile de pui pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte, sau până când temperatura internă ajunge la 75°C (165°F).
4. În ultimele câteva minute de grătare, ungeți puiul cu sosul de barbecue pregătit, permitându-i să se caramelizeze ușor.
4. Serviți:
1. Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
2. Serviți puiul fierbinte, cu sos de barbecue suplimentar alături pentru a-l înmuia.
Bucurați-vă de aromele afumate și savuroase ale „Puiului la grătar cu sos de barbecue al lui Bobby” alături de garnituri preferate și un pahar de limonadă răcoritoare. Perfect pentru orice adunare în curte!
