Pui umplut cu Za’atar, Sumac și lămâie: o delicatesă delicioasă orientală din Orientul Mijlociu

2024-07-28
Za’atar Roasted Chicken with Sumac and Lemon: A Flavorful Middle Eastern Delight

Pui la cuptor cu Za’atar, Sumbure și Lămâie: o Delicatesă Aromată din Orientul Mijlociu

Puiul la cuptor cu Za’atar, Sumbure și Lămâie este un preparat tentant care evidențiază aromele distincte ale bucătăriei orientale. Această rețetă include o combinație de za’atar, un amestec tradițional de plante aromatice și condimente, împreună cu gustul acru al sumburii și lămâii proaspete, toate învăluite într-un pui suculent, perfect copt. Ideal pentru o cină în familie sau o întâlnire specială, acest preparat este atât aromatic, cât și vizual atrăgător.

Ingrediente:
– 1 pui întreg (aproximativ 2-2.5 kg)
– 3 linguri de amestec de za’atar
– 2 linguri de sumac măcinat
– 1 lămâie, tăiată felii subțiri
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 1/4 cană de ulei de măsline
– Sare și piper, după gust
– Ierburi proaspete (rozmarin sau cimbru) pentru garnitură

Instrucțiuni:
1. Încălziți cuptorul la 190°C.
2. Pregătiți puiul spălându-l cu apă rece și ștergându-l cu prosoape de hârtie.
3. Amestecați za’atarul, sumacul, usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un bol mic pentru a obține o pastă aromată.
4. Frecati amestecul de condimente generos pe tot puiul, asigurându-vă că acoperiți pielea și ajungeți sub piele, unde este posibil.
5. Așezați feliile de lămâie în jurul și în interiorul cavității puiului, pentru a-i da un parfum citric în timpul coacerii.
6. Puneți puiul pe un grătar de copt într-o tavă de copt.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute sau până când temperatura internă a celei mai groase părți a puiului ajunge la 74°C și pielea este aurie și crocantă.
8. Lăsați puiul să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a-l tăia. Acest lucru ajută sucurile să se redistribute și rezultă un pui mai suculent.
9. Ornați cu ierburi proaspete și felii suplimentare de lămâie dacă doriți.

Sugestie de servire:
Asociați Puiul la cuptor cu Za’atar cu un tărâm de couscous pufos, legume coapte sau o salată proaspătă de castraveți și roșii pentru o masă completă și delicioasă. Aromele și parfumurile distincte ale condimentelor cu siguranță vor face din acest preparat unul memorabil pentru masa dumneavoastră.

Don't Miss

Javanese Vegetable Delight with Vermicelli and Mint

Deliciu de legume javaneze cu vermicelli și mentă.

Bucățica de Legume Javaneză Cu Vermicelli și Menta Experimentează aromele
Panzanella: A Vibrant and Refreshing Tuscan Bread Salad Packed with the Freshness of Summer Vegetables

Panzanella: Un Salată Toscana cu Pâine Plină de Prospețime și Legume de Vară

Panzanella: Un Salată Toscană cu Pâine Vibrantă și Revigorantă, Pline