Karol Smith
Pui la grătar cu lămâie și ierburi, însoțit de sos de iaurt cu usturoi
Această rețetă de Pui la grătar cu lămâie și ierburi, însoțit de sos de iaurt cu usturoi, este un preparat delicios și plin de arome, ideal pentru orice ocazie. Puiul este marinat într-o combinație zestreață de lămâie, ierburi și usturoi, apoi este gătit la grătar cu perfecțiune, obținând o aromă minunat afumată și ușor carbonizată. Pentru a completa puiul la grătar, se servește un sos cremos și ușor picant de iaurt cu usturoi, care adaugă un strat suplimentar de bogăție și profunzime.
Ingrediente:
– 4 piepturi de pui fără piele și fără oase
– 3 lămâi (coaja rasă și sucul)
– 4 căței de usturoi (tocati)
– 2 lingurițe de rozmarin proaspăt (tocat fin)
– 2 lingurițe de cimbru proaspăt (tocat fin)
– 2 lingurițe de oregano uscat
– Sare și piper negru după gust
– 4 linguri de ulei de măsline
Sos de iaurt cu usturoi:
– 1 cană de iaurt grecesc
– 2 căței de usturoi (tocati)
– 1 lingură de suc de lămâie
– 1 lingură de ulei de măsline
– Sare și piper negru după gust
– 1 lingură de pătrunjel proaspăt (tocat fin)
Mod de preparare:
1. Într-un bol mare, combinați coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie, usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, oregano, sarea, piperul negru și uleiul de măsline. Amestecați bine.
2. Adăugați piepturile de pui în bol și acoperiți-le uniform cu marinada. Acoperiți și lăsați la frigider cel puțin 1 oră, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să se combine.
3. Preîncălziți grătarul la foc mediu. Scoateți puiul din marinadă și grătarți-l timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când este gătit și are o crustă frumoasă.
4. În timp ce puiul se gătește, pregătiți sosul de iaurt cu usturoi. Într-un bol mic, combinați iaurtul grecesc, usturoiul tocat, suc de lămâie, uleiul de măsline, sarea, piperul negru și pătrunjelul. Amestecați bine și lăsați deoparte.
5. Odată ce puiul este gata, scoateți-l de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia.
6. Serviți puiul la grătar cu sos de iaurt cu usturoi alături.
Bucurați-vă de deliciosul și sănătosul Pui la grătar cu lămâie și ierburi, însoțit de sos de iaurt cu usturoi!
