Mariusz Lewandowski
Pui cu iaurt și Garam Masala picant
Acest Pui cu iaurt și Garam Masala picant este un preparat delicios și aromat, cu un amestec de condimente care îți va stârni simțurile gustative. Marinata de iaurt asigură că puiul rămâne suculent și fraged, în timp ce Garam Masala conferă un gust cald, parfumat și ușor picant. Acest preparat este perfect pentru o cină gustoasă, ușor de pregătit și impresionantă.
Ingrediente:
– 4 piepturi de pui fără os și fără piele
– 1 cană iaurt grecesc simplu
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură suc de lămâie
– 2 linguri Garam Masala
– 1 linguriță piper roșu
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță coriandru măcinat
– 1 linguriță turmeric
– 1 linguriță usturoi pudră
– 1 linguriță ceapă pudră
– 1/2 linguriță ardei iute (ajustați cantitatea în funcție de preferințe)
– Sare și piper, după gust
– Cilantro proaspăt tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Marinata:
1. Într-un bol mare, combinați iaurtul grecesc, uleiul de măsline, suc de lămâie, Garam Masala, piperul roșu, chimenul măcinat, coriandrul măcinat, turmericul, usturoiul pudră, ceapa pudră, ardeiul iute, sarea și piperul. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt complet încorporate.
2. Marinati Puiul:
1. Adăugați piepturile de pui în bol, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită cu amestecul de iaurt și condimente.
2. Acoperiți bolul cu folie de plastic și lăsați-l la frigider cel puțin 2 ore sau ideal peste noapte pentru cel mai bun gust.
3. Gătiți Puiul:
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Transferați piepturile de pui marinate într-un vas termorezistent.
3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când puiul este complet copt și a atins o temperatură internă de 75°C. Timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea piepturilor de pui.
4. Garnisiți și Serviți:
1. Odată ce puiul este gătit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
2. Garnisiți cu cilantro proaspăt tocat înainte de servire.
5. Sugestii de Servire:
1. Serviți Puiul cu iaurt și Garam Masala picant peste un pat de orez basmati sau cu pâine Naan caldă.
2. Incluziți un garnitură de legume la cuptor sau o salată verde proaspătă pentru a completa masa.
Bucurați-vă de deliciosul și aromaticul Pui cu iaurt și Garam Masala picant!
