John Washington
Pui Jerk Jamaican: O Delicatesă Caraibiană Condimentată și Plină de Arome
„`html
Puiul Jerk Jamaican este un preparat clasic din Caraibe cunoscut pentru aromele sale îndrăznețe și picante. Combinarea diferitelor condimente și ierburi creează o marinadă care pătrunde adânc în carnea de pui, rezultând într-un gust complex și delicios. Acest preparat este perfect pentru grătar și este cu ușurință vedeta oricărei petreceri în grădină sau cine festive.
Ingrediente:
– 4-6 pulpe superioare și/sau coapse de pui
– 4 cepe verzi, tocate
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1-2 ardei iuți Scotch bonnet, tocați (reglați la gustul de iuțime dorit)
– 1 lingură de cimbru proaspăt
– 1 linguriță de piper negru măcinat
– 1 linguriță de scorțișoară măcinată
– 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
– 1/4 ceașcă de sos de soia
– 1/4 ceașcă de ulei de măsline
– 1/4 ceașcă de oțet alb
– 2 linguri de zahăr brun
– Sucul de la o lămâie
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Marinada: Într-un blender sau procesor de alimente, combinați cepele verzi, usturoiul, ardeii Scotch bonnet, cimbrul, piperul negru, scorțișoara, nucșoara, sosul de soia, uleiul de măsline, oțetul, zahărul brun, sucul de lămâie, sarea și piperul. Mixați până obțineți o pastă fină.
2. Marinați carnea de pui: Puneți bucățile de pui într-un sac zip-top sau într-un vas mai larg. Turnați marinada peste pui, asigurându-vă că toate bucățile sunt bine acoperite. Sigilați sacul sau acoperiți vasul și lăsați la frigider cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte pentru un gust mai intens.
3. Preîncălziți Grătarul: Încălziți grătarul la foc mediu. Dacă folosiți un grătar cu cărbuni, asigurați-vă că cărbunii sunt albi și acoperiți cu cenușă înainte de a începe gătitul.
4. Gătiți Puiul pe Grătar: Scoateți puiul din marinadă, scuturând orice exces. Puneți puiul pe grătar și gătiți timp de aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, sau până când temperatura internă atinge 75°C și puiul este frumos pătruns.
5. Serviți: Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Serviți cald alături de garnituri preferate, cum ar fi orezul cu mazăre, legumele la grătar sau o salată proaspătă.
Bucurați-vă de Puiul Jerk Jamaican, o adevărată încântare caraibiană în fiecare mușcătură!
„`
