John Washington
Pui Jerk din Jamaica cu Salsa de Ananas Acrișoară
Experimentați aromele vibrante ale Caraibelor cu acest delicios Pui Jerk din Jamaica, însoțit de o salsa de ananas răcoritoare și acrișoară. Această mâncare combină căldura condimentelor jerky cu dulceața și prospețimea ananasului proaspăt, creând o combinație echilibrată și captivantă pe care o veți adora.
Ingrediente ###
Pentru Pui Jerk:
– 4 piepturi de pui fără oase și fără piele
– 2 linguri de jerky seasoning
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 căței de usturoi, tocați mărunt
– 1 lingură de sos de soia
– 1 lingură de suc de lime
– Sare după gust
Pentru Salsa de Ananas Acrișoară:
– 1 ceașcă de ananas proaspăt, tăiat fin
– 1/2 ardei gras roșu, tocat fin
– 1/2 ceapă roșie, tocată fin
– 1 ardei iute jalapeño, fără semințe și tocat fin
– 1/4 ceașcă de coriandru proaspăt tocat
– Sucul de la 1 lime
– Sare după gust
Instrucțiuni ###
Pentru Pui Jerk:
1. Într-un castron, combinați jerky seasoning, ulei de măsline, usturoi tocat, sos de soia, suc de lime și un praf de sare. Amestecați bine pentru a obține o marinată.
2. Puneți piepturile de pui într-un sac etanș sau într-un vas mai larg. Turnați marinata peste pui, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită. Închideți sacul sau acoperiți vasul și lăsați la frigider cel puțin 1 oră, ideal peste noapte pentru un gust mai intens.
3. Preîncălziți grătarul sau cuptorul la 375°F (190°C). Dacă grătarul, ungeți grătarul cu ulei pentru a preveni lipirea.
4. Scoateți puiul din marinadă și grătarți sau coaceți timp de aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte până când este complet copt și sucul curge clar. Utilizați un termometru pentru carne pentru a vă asigura că temperatura internă ajunge la 165°F (75°C).
5. Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia.
Pentru Salsa de Ananas Acrișoară:
1. Într-un bol mediu, combinați ananasul tăiat fin, ardeiul gras roșu, ceapa roșie, jalapeño-ul și coriandrul proaspăt.
2. Adăugați suc de lime și un praf de sare, amestecând bine. Ajustați sarea după gust.
3. Lăsați salsă să stea cel puțin 10 minute pentru a permite aromelor să se contopească.
Pentru Servire:
1. Feliați puiul jerk și așezați-l pe un platou de servire.
2. Turnați salsa de ananas deasupra sau serviți-o separat ca un acompaniament proaspăt.
3. Ornați cu coriandru suplimentar dacă doriți.
Bucurați-vă de această mâncare gustoasă cu orez și fasole sau o salată verde simplă pentru o masă completă și satisfăcătoare.
