Seweryn Dominsky
Pui Grecesc cu Lamaie, Usturoi si Rozmarin la Cuptor Lent
Bucurati-va de o excursie seducatoare a aromelor cu acest preparat clasic grecesc, perfect pentru o masa consistenta si sanatoasa. Cu bucati de pui fragede gatite lent pana la perfectiune, cu o note proaspete de lamaie, usturoi aromatic si rozmarin parfumat, fiecare imbucatura a acestui preparat aduce gustul Mediteranei direct la masa dumneavoastra. Aceasta masa reconfortanta nu doar incanta papilele gustative, ci este si usor de pregatit, facand din el o alegere excelenta pentru orice ocazie.
Ingrediente ###
Pentru Marinata:
– 4 linguri ulei de masline
– Sucul de la 2 lamai
– Coaja de la o lamaie
– 4 catei de usturoi, tocati
– 3 crengute de rozmarin proaspat, maruntit
– 1 lingurita de cimbru uscat
– Sare si piper dupa gust
Pentru Pui:
– 1 pui intreg, taiat in bucati (sau 8 pulpe de pui cu os si piele)
– 2 cartofi mari, curatati si taiati felii
– 1 ceapa mare, taiata felii
– 1 cana supa de pui sau vin alb
Instructiuni ###
1. Marinarea Puiului:
1. Intr-un castron mare, combinati uleiul de masline, sucul de lamaie, coaja de lamaie, usturoiul tocat, rozmarinul maruntit, cimbrul uscat, sare si piper.
2. Adaugati bucatile de pui in castron, asigurandu-va ca sunt bine acoperite de marinata.
3. Acoperiti castronul cu folie de plastic si dati la frigider cel putin 2 ore sau peste noapte pentru cele mai bune rezultate.
2. Pregatirea pentru Coacere:
1. Incalziti cuptorul la 165°C.
2. Intr-un tava mare pentru friptura, asezati feliile de cartofi si ceapa uniform pe fundul tavii.
3. Gatiti Puiul:
1. Asezati bucatile de pui marinate peste cartofi si ceapa in tava.
2. Turnati restul de marinata peste pui si legume.
3. Adaugati supa de pui sau vinul alb in tava pentru a mentine preparatul umed si plin de gust in timpul gatirii.
4. Acoperiti tava strans cu folie de aluminiu.
4. Cuptor:
1. Puneti tava in cuptorul preincalzit si gatiti pentru aproximativ 2 ore, sau pana cand puiul este fraged si gatit complet.
2. Indepartati folia in ultimele 30 de minute de gatire pentru a permite puiului sa se rumeneasca si pielea sa se rumeneasca.
5. Serviti:
1. Scoateti tava din cuptor si lasati-o sa se odihneasca cateva minute.
2. Serviti Puiul Grecesc cu Lamaie cald, garnisit cu felii suplimentare de lamaie si crengute de rozmarin proaspat, daca doriti. Bucurati-va de acest preparat alaturi de o salata greceasca sau paine pita calda pentru o experienta mediteraneana completa.
Acest Pui Grecesc cu Lamaie, Usturoi si Rozmarin la Cuptor Lent va deveni cu siguranta un preparat preferat datorita aromelor intense si texturilor suculente. Bucurati-va!
