Mariusz Lewandowski
Pui cu Za’atar la Cuptor și Legume Rumene Aromate la Cuptor
Puiul cu Za’atar la cuptor este un fel de mâncare plin de aromă care combină amestecul picant și aromat de za’atar cu puiul la cuptor, suculent și fraged. Împreună cu legumele rumene aromate la cuptor, acest preparat oferă o masă echilibrată, plină de arome bogate și ingrediente sănătoase. Perfect pentru o cină relaxantă, acest fel de mâncare este atât satisfăcător, cât și relativ ușor de preparat.
Ingrediente:
Pentru Pui:
– 1 pui întreg (aproximativ 2-2,5 kg)
– 3 linguri de za’atar
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de sare
– ½ linguriță de piper negru
– 2 lămâi, tăiate felii subțiri
– 4 căței de usturoi, tocați mărunt
Pentru Legume:
– 4 morcovi, curățați și tăiați în bucate de 5 cm
– 2 dovlecei, tăiați felii groase
– 1 ceapă roșie, tăiată în sferturi
– 1 ardei gras galben, tăiat felii groase
– ¼ cană de ulei de măsline
– 1 lingură de frunze de cimbru proaspăt
– 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat mărunt
– Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul:
Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Pregătiți Puiul:
Ștergeți puiul cu șervețele de hârtie. Într-un castron mic, amestecați za’atarul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Frecați amestecul peste tot puiul, asigurându-vă că pătrunde sub piele. Umpleți cavitatea puiului cu felii de lămâie și usturoi tocat.
3. Dați la Cuptor Puiul:
Așezați puiul într-o tavă de copt și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 până la 1 ½ ore, sau până când temperatura internă atinge 165°F (75°C) și pielea devine auriu-maronie.
4. Pregătiți Legumele:
În timp ce puiul se coace, pregătiți legumele. Într-un castron mare, amestecați morcovii, dovlecii, ceapa roșie și ardeiul galben cu ulei de măsline, cimbru, rozmarin, sare și piper.
5. Dați la Cuptor Legumele:
Aranjați legumele pe o tavă de copt într-un singur strat. Cam 30 de minute înainte ca puiul să fie gata, puneți legumele la cuptor și coaceți-le timp de 25-30 de minute, sau până când sunt moi și ușor caramelizate.
6. Serviți:
Odată ce puiul este gata, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l felia. Serviți puiul feliat alături de legumele coapte. Ornamentați cu ierburi proaspete suplimentare, dacă doriți.
Bucurați-vă de Puiul cu Za’atar la Cuptor și Legumele Aromate la Cuptor!
