Karol Smith
Pui cu busuioc thailandez picant (Pad Kra Pao Gai)
Puiul cu busuioc thailandez picant, cunoscut și sub numele de Pad Kra Pao Gai, este un preparat fantastic înrădăcinat în bogata tradiție culinară a Thailandei. Această delicatesă este o combinație perfectă de arome picante, sărate și aromate, făcându-l o delicatesă irezistibilă pentru oricine iubește bucătăria asiatică. Este adesea servit cu orez jasmine și garnisit cu un ou ochiurit. Ingredientul cheie în acest preparat este busuiocul thailandez care îi conferă o aromă unică.
Ingrediente:
– 1 lingură ulei vegetal
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 2-3 ardei thailandezi, mărunțiți fin (reglați cantitatea în funcție de preferința dvs. pentru condimente)
– 500 g carne tocată de pui
– 2 linguri sos de soia
– 2 linguri sos de pește
– 1 lingură sos de stridii
– 1 linguriță zahăr
– 1 cană frunze de busuioc thailandez
– Orez jasmine gătit, pentru servire
– Oua ochiurite (opțional), pentru servire
Instrucțiuni:
1. Încălziți Uleiul: Într-o tigaie mare sau un wok, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare.
2. Gătiți Usturoiul și Ardeii: Adăugați usturoiul mărunțit și ardeii thailandezi mărunțiți în ulei și căliți-le timp de aproximativ 30 de secunde până devin aromate. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
3. Adăugați Puiul: Adăugați carnea tocată de pui în tigaie, sfărâmând-o cu o lingură de lemn. Gătiți până când carnea nu mai este roz și începe să se rumenească ușor.
4. Condimentați Puiul: Adăugați sosul de soia, sosul de pește, sosul de stridii și zahărul peste pui. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele și lăsați-le să fiarbă timp de încă 2-3 minute.
5. Adăugați Frunzele de Busuioc: Îndepărtați tigaia de pe foc și adăugați frunzele de busuioc thailandez. Amestecați-le cu puiul până se înmoaie.
6. Serviți: Serviți puiul cu busuioc thailandez picant peste orezul jasmine fierbinte și, dacă doriți, garnisiți fiecare porție cu un ou ochiurit.
Acest preparat aduce esența delicioasă a street food-ului thailandez chiar în bucătăria dumneavoastră. Savurați!
