Karol Smith
Pui în Vin Alb cu Orez Sălbatic – O Armonie Sofisticată și Plină de Arome pe O Farfurie
Acest Pui în Vin Alb cu Orez Sălbatic este un preparat delicios care combină piept de pui fraged gătit într-un sos luxos de vin alb și asociat cu aromele nucițoare și robuste ale orezului sălbatic. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină relaxantă acasă sau pentru a-ți primi oaspeții, deoarece aduce împreună atât eleganța, cât și confortul într-o singură farfurie. Ierburile aromatice, sosul cremos și orezul sălbatic gătit perfect creează un preparat veritabil armonios și memorabil.
Ingrediente:
Pentru Pui:
– 4 piepturi de pui fără os și fără piele
– 1 cană vin alb sec
– 1 cană supă de pui
– 1/2 cană smântână de frișcă
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură unt
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță oregano uscat
– Sare și piper după gust
– Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Pentru Orezul Sălbatic:
– 1 cană orez sălbatic
– 3 căni supă de pui
– 1 lingură unt
– 1 ceapă mică, tocată fin
– Sare după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătește Orezul Sălbatic:
– Clătește orezul sălbatic sub apă rece.
– Într-o oală medie, topește untul la foc mediu.
– Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă.
– Adaugă orezul sălbatic și amestecă timp de aproximativ 1 minut, lăsând orezul să se rumenească ușor.
– Toarnă supa de pui și adaugă un praf de sare. Dă în clocot.
– Redu focul, acoperă și lasă să fiarbă timp de aproximativ 45-50 de minute, sau până când orezul este fraged și a absorbit lichidul.
– La final, amestecă orezul cu o furculiță și pune-l deoparte.
2. Pregătește Puiul:
– Condimentează piepturile de pui cu sare, piper, cimbru și oregano.
– Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu-mare.
– Adaugă piepturile de pui și gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și sunt gătite. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
– În aceeași tigaie, adaugă untul, ceapa tocată și usturoiul. Călește până ceapa devine translucidă și usturoiul devine aromat.
– Toarnă vinul alb, scobind fundul tigăii pentru a deglaza și ridica orice resturi prăjite.
– Lasă vinul să fiarbă și să scadă la jumătate, apoi adaugă supa de pui.
– Amestecă smântâna de frișcă și lasă sosul să fiarbă până se îngroașă ușor.
– Reintroduce piepturile de pui în tigaie, turnând sosul peste ele. Lasă-le să fiarbă încă 5 minute pentru a absorbi aromele.
3. Servire:
– Așază o porție de orez sălbatic pe fiecare farfurie.
– Pune un piept de pui deasupra orezului și toarnă puțin din sosul de vin alb peste pui.
– Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.
Bucură-te de acest Pui în Vin Alb cu Orez Sălbatic echilibrat și plin de arome, un preparat care cu siguranță va impresiona orice simț gustativ!
