Pui cu lămâie și estragon servit elegant

Pui cu Tărțacan și Lămâie Perfect Plated

„`html

Acest preparat delicios combină aromele proaspete și acre ale lamâii cu esența aromatică a tărțacanului pentru a crea o rețetă gourmet de pui perfect echilibrată. Pieptul de pui fraged este armonios combinat cu o sosă lejeră de unt cu lămâie, făcându-l o alegere ideală atât pentru cinele elegante, cât și pentru mesele informale.

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui fără os și fără piele
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 cană supă de pui
• 1 cană smântână grasă
• Suc și coajă de la o lămâie
• 2 linguri tărţacan proaspăt tocat
• 2 linguri unt nesarat

Instrucțiuni:

1. Condimentează piepturile de pui cu sare și piper pe ambele părți.
2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu-ridicat. Adaugă piepturile de pui și gătește-le până devin aurii pe ambele părți și sunt complet pătrunse, cam 6-8 minute per parte. Scoate piepturile de pui din tigaie și așează-le deoparte.
3. În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de aproximativ 1 minut până devine aromat.
4. Toarnă supa de pui, smântâna, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Amestecă bine.
5. Dă sosul în clocot, apoi reduce focul la mediu-scazut și lasă-l să fiarbă amestecând încet timp de aproximativ 5 minute până se mai îngroașă ușor.
6. Adaugă tărțacanul tocat și untul in sos, amestecând până untul se topește și tărțacanul se încorporează bine.
7. Returnează piepturile de pui în tigaie, turnând puțin din sos peste fiecare bucată. Lasă puiul să se încălzească timp de aproximativ 3-4 minute.
8. Servește puiul cu o cantitate generoasă de sos de lămâie și tărțacan turnat deasupra. Poți să-l asociezi cu garnituri precum legume aburite sau orez.

„`