Karol Smith
Pui cu Tărțacan și Lămâie Perfect Plated
„`html
Acest preparat delicios combină aromele proaspete și acre ale lamâii cu esența aromatică a tărțacanului pentru a crea o rețetă gourmet de pui perfect echilibrată. Pieptul de pui fraged este armonios combinat cu o sosă lejeră de unt cu lămâie, făcându-l o alegere ideală atât pentru cinele elegante, cât și pentru mesele informale.
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui fără os și fără piele
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 cană supă de pui
- 1 cană smântână grasă
- Suc și coajă de la o lămâie
- 2 linguri tărţacan proaspăt tocat
- 2 linguri unt nesarat
Instrucțiuni:
- Condimentează piepturile de pui cu sare și piper pe ambele părți.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu-ridicat. Adaugă piepturile de pui și gătește-le până devin aurii pe ambele părți și sunt complet pătrunse, cam 6-8 minute per parte. Scoate piepturile de pui din tigaie și așează-le deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de aproximativ 1 minut până devine aromat.
- Toarnă supa de pui, smântâna, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Amestecă bine.
- Dă sosul în clocot, apoi reduce focul la mediu-scazut și lasă-l să fiarbă amestecând încet timp de aproximativ 5 minute până se mai îngroașă ușor.
- Adaugă tărțacanul tocat și untul in sos, amestecând până untul se topește și tărțacanul se încorporează bine.
- Returnează piepturile de pui în tigaie, turnând puțin din sos peste fiecare bucată. Lasă puiul să se încălzească timp de aproximativ 3-4 minute.
- Servește puiul cu o cantitate generoasă de sos de lămâie și tărțacan turnat deasupra. Poți să-l asociezi cu garnituri precum legume aburite sau orez.
„`
