Pui balsamic cu cartofi roșii prăjiți și salată de varză cremoasă

Title: Pui Balsamic cu Cartofi Roșii La Cuptor și Salată Cremă de Varză

„`html

Experimentați o fuziune delicioasă de arome și texturi cu Puiul Balsamic cu Cartofi Roșii La Cuptor și Salată Cremă de Varză. Acest preparat îmbină frumos notele savuroase și ușor dulci ale puiului glazurat cu balsamic cu confortul cartofilor perfect prăjiți și crocantul revigorant al salatei de varză. O întorsătură modernă asupra confortului culinar clasic, este ideal pentru cinele în familie sau întâlniri casuale unde mâncarea bună și compania se adună.

Provenind dintr-o tradiție a gătitului rustic care pune accent pe ingrediente proaspete, sănătoase și arome echilibrate, acest preparat a evoluat pentru a satisface paletele contemporane. Puiul balsamic oferă o experiență bogată de umami, îmbunătățită de o glazură din oțet balsamic, miere și ierburi. Cartofii roșii la cuptor aduc o dimensiune reconfortantă și pământoasă, în timp ce salata cremă de varză oferă un contrast crocant și acrișor care reunește elementele într-o masă armonioasă.

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui fără piele și os
• 2/3 cană oțet balsamic
• 3 linguri miere
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță cimbru uscat
• 2 linguri ulei de măsline, împărțit
• 1.5 kilograme cartofi roșii, tăiați în sferturi
• Sală și pipernță după gust
• 2 căni varză tocată
• 1 cană morcovi răzuiți
• 1/2 cană maioneză
• 2 linguri oțet de mere
• 1 lingură muștar Dijon
• 1 lingură zahăr

Instrucțiuni:

1. Pregătiți marinada pentru pui: Într-un bol mediu, bateți împreună oțetul balsamic, mierea, usturoiul tocat, cimbru uscat și 1 lingură de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper.
2. Marinați puiul: Puneți piepturile de pui într-un vas superficial sau într-o pungă de plastic resigilabilă. Turnați marinada peste pui, asigurându-vă că sunt complet acoperite. Lăsați să marineze în frigider timp de cel puțin 30 de minute, sau ideal o oră.
3. Prăjiți cartofii: Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Amestecați cartofii roșii tăiați în sferturi cu uleiul de măsline rămas, sare și piper. Întindeți-i pe o tavă de copt într-un singur strat și prăjiți timp de aproximativ 30-35 de minute sau până devin aurii și moi.
4. Gătiți puiul: În timp ce cartofii se prăjește, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Scoateți puiul din marinadă și gătiți timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă atinge 165°F (75°C). Acoperiți tigaia ocazional pentru a asigura o gătire uniformă.
5. Faceți salata de varză: Într-un bol mare de amestecare, combinați varza tocată și morcovii. Într-un bol mic, bateți împreună maioneza, oțetul de mere, muștarul Dijon și zahărul. Turnați dressingul peste amestecul de varză și amestecați pentru a acoperi.
6. Serviți preparatul: Așezați cartofii prăjiți și salata de varză pe farfurii de servire. Feliați puiul balsamic și aranjați-l lângă cartofi și salată. Drizzle về orice glazură rămasă din tigaie peste pui pentru un plus de aromă.

Sfaturi de gătit și sugestii de servire:

• Sfat: Pentru și mai multă aromă, lăsați puiul să marineze peste noapte dacă aveți timp.
• Sugestie de servire: Garnisiți cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul pentru o explozie de culoare și prospețime.
• Idee de asociere: Serviți cu un pahar rece de Sauvignon Blanc sau un Pinot Noir cu corp ușor pentru a completa notele acrișoare și savuroase ale preparatului.

„`

Acest preparat promite o masă satisfăcătoare și echilibrată care este la fel de plăcută pentru papilele gustative pe cât este de plăcută pentru ochi. Bucurați-vă de crearea acestei delicii culinare și împărtășiți-o cu cei dragi care apreciază mâncarea bună și compania minunată.