Joe Roshkovsky
Chifle cu nuci și stafide, umede și delicioase
Aceste chifle delicioase, cu nuci și stafide, reprezintă o reinterpretare savuroasă a clasicului chiflă cu banane. Pline de nuci crocante, stafide dulci și banane moi, acestea sunt perfecte pentru micul dejun, brunch sau o gustare dulce. Combinația de arome și texturi le face extrem de satisfăcătoare și delicioase la fiecare mușcătură.
Ingrediente:
– 3 banane coapte, zdrobite
– 1/3 cană de unt topit
– 3/4 cană de zahăr
– 1 ou, bătut
– 1 linguriță extract de vanilie
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– Un vârf de cuțit de sare
– 1 1/2 cană făină albă
– 1/2 cană nuci tocate
– 1/2 cană stafide
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungeți o tavă de 4×8 inch pentru chifle.
2. Într-un bol de amestecare, zdrobiți bananele coapte cu o furculiță până devin complet netede. Amestecați untul topit în bananele zdrobite.
3. Amestecați zahărul, oul bătut și extractul de vanilie până se combină bine.
4. Presărați bicarbonatul de sodiu și sarea peste amestec și amestecați ușor. Adăugați făina și amestecați până se încorporează doar. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
5. Încorporați nucile tocate și stafidele, asigurând o distribuție uniformă în întreaga compoziție.
6. Turnați compoziția în tava unsă pentru chifle și neteziți partea de deasupra.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60-65 de minute, sau până când un scobitor introdus în centrul chiflei iese curat.
8. Lăsați chifla să se răcească în tava pentru aproximativ 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Bucurați-vă de aceste chifle cu nuci și stafide umede alături de o ceașcă de cafea sau ceai, sau ca o gustare delicioasă în orice moment al zilei!
