John Washington
Extravaganza de Plăcintă Mexicană cu Porumb și Jalapeño
Extravaganza de Plăcintă Mexicană cu Porumb și Jalapeño este o abordare plină de aromă și condimente a plăcintei tradiționale cu porumb. Această mâncare aduce o explozie de gusturi prin includerea ardeilor jalapeño proaspeți, porumb dulce și o combinație de condimente mexicane. Este perfectă ca garnitură pentru grătar, chili sau orice masă care are nevoie de un strop de arome picante.
Ingrediente:
– 1 ceașcă făină de porumb
– 1 ceașcă făină albă
– 1/4 ceașcă zahăr granulat
– 1 lingură praf de copt
– 1/2 linguriță sare
– 1 ceașcă lapte
– 2 ouă mari
– 1/4 ceașcă unt nesărat, topit
– 1 ceașcă boabe proaspete de porumb (sau conserve, scurse)
– 2-3 ardei jalapeño, fără semințe și tocați mărunt
– 1 ceașcă brânză Cheddar rasă
– 1/2 linguriță chimen
– 1/2 linguriță chili pudră
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o formă de copt pătrată de 23 cm sau o tigaie din fontă.
2. Într-un castron mare, combinați făina de porumb, făina, zahărul, praful de copt și sarea.
3. Într-un alt castron, amestecați laptele, ouăle și untul topit.
4. Turnați treptat ingredientele lichide peste cele uscate, amestecând până la integrare.
5. Adăugați boabele proaspete de porumb, ardeii jalapeño tocați, brânza Cheddar rasă, chimenul și chili pulbere.
6. Turnați compoziția în forma de copt pregătită, nivelând-o uniform.
7. Coaceți timp de 20-25 minute sau până când suprafața devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
8. Scoateți din cuptor și lăsați sub formă să se răcorească câteva minute înainte de a tăia plăcinta.
Bucurați-vă de aromele puternice și de echilibrul perfect între dulceață și iuțeală în această Extravaganza de Plăcintă Mexicană cu Porumb și Jalapeño!
