Pui Piccata Inspirat din Bucătăria Italiană: O Delicatesă Aromată și Plină de Gust
Puiul Piccata este un preparat clasic italian care constă în chiftele de pui moi acoperite cu o sosă delicioasă de lămâie și unt cu câpere. Este un preparat ușor dar plin de gust, perfect pentru o cină de săptămână sau pentru ocazii speciale. Gustul acru al lămâii combinat cu savoarea sărată a câperelor creează o experiență culinară de neuitat, care îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
– 2 piepturi de pui fără piele și oase
– Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
– 1/2 cană făină pentru învelit
– 4 linguri unt nesărat, divizat
– 3 linguri ulei de măsline, divizat
– 1/3 cană suc proaspăt de lămâie
– 1/2 cană supă de pui
– 1/4 cană câpere în saramură, clătite
– 1/4 cană pătrunjel tocat proaspăt
Instrucțiuni:
1. **Pregătește Puiul**: Taie fiecare piept de pui în jumătate pe orizontală pentru a obține două chiftele subțiri din fiecare piept. Condimentează ambele părți cu sare și piper.
2. **Învelește Puiul**: Pune făina într-o farfurie plată. Învelește fiecare chifteluță de pui în făină, scuturând orice exces.
3. **Gătește Puiul**: Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, topește 2 linguri de unt cu 3 linguri de ulei de măsline. Adaugă chiftelele de pui și gătește-le până devin aurii și pătrunse, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
4. **Prepară Sosul**: În aceeași tigaie, adaugă sucul de lămâie, supa de pui și câperele. Dă amestecul în clocot, deglazează fundul tigăii cu o lingură de lemn pentru a colecta bucatelele rumenite. Redu focul la minim și lasă-l să fiarbă în jur de 5 minute.
5. **Finalizează Sosul**: Adaugă celelalte 2 linguri de unt în tigaie și amestecă până se topește și sosul devine mătăsos și omogen.
6. **Servirea Puiului Piccata**: Introduce chiftelele de pui în tigaie și toarnă sosul deasupra. Gatiti pentru încă 2 minute pentru a vă asigura că puiul este încălzit și că acoperit bine în sos. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.
7. **Prezentare**: Transferă puiul pe un platou de servire și toarnă sosul rămas deasupra. Servește imediat cu garnituri preferate, precum paste, piure de cartofi sau o salată verde proaspătă.
Bucură-te de această Pui Piccata vibrantă și delicioasă, care cu siguranță îți va impresiona familia și oaspeții cu gusturile sale delicioase și prezentarea elegantă.
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br