Mariusz Lewandowski
Plăcintă cu za’atar, feta și măsline Kalamata
„`html
Plăcinta cu za’atar, feta și măsline Kalamata este o delicioasă mâncare inspirată din Orientul Mijlociu, care combină aromele aromatice ale amestecului de condimente za’atar, cremozitatea brânzei feta și gustul bogat și sărat al măslinelor Kalamata. Perfectă ca aperitiv sau ca o masă ușoară, această plăcintă oferă o combinație tentantă de texturi și arome care sunt sigur să-ți excite papilele gustative.
Ingrediente:
– 2 căni de făină
– 1 linguriță de sare
– 1 linguriță de zahăr
– 2 1/4 lingurițe de drojdie uscată activă (1 pachet)
– 2/3 cană de apă caldă
– 2 linguri de ulei de măsline
– 3 linguri de amestec de condimente za’atar
– 1/2 cană de brânză feta sfărâmată
– 1/2 cană de măsline Kalamata, fărâmate
– pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnisire)
Instrucțiuni:
1. Pregătește aluatul:
– Într-un bol mare, combină apa caldă, zahărul și drojdia. Lasă să stea timp de aproximativ 5 minute până când amestecul devine spumos.
– Adaugă făina și sarea în amestecul de drojdie. Amestecă bine până când se formează un aluat.
– Framântă aluatul pe o suprafață ușor făinată timp de aproximativ 5-7 minute, până când devine neted și elastic.
– Pune aluatul într-un bol uns ușor, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când se dublează în volum.
2. Preîncălzește cuptorul:
– Preîncălzește cuptorul la 475°F (245°C). Pune o piatră de copt sau o tavă răsturnată în cuptor pentru a se încălzi.
3. Modelează plăcinta:
– Dă jos aluatul crescut și împarte-l în două bucăți egale.
– Rulează fiecare bucată într-o formă ovală subțire pe o suprafață ușor făinată.
4. Pregătește umplutura:
– Unge fiecare bucată de aluat cu ulei de măsline. Presară generos amestecul de condimente za’atar uniform pe suprafață.
5. Coace plăcinta:
– Transferă plăcintele pe piatra de copt preîncălzită sau tava răsturnată.
– Coace timp de aproximativ 10-12 minute, sau până când marginile devin aurii și crocante.
6. Adaugă topping-ul:
– Scoate plăcintele din cuptor și presară imediat deasupra brânza feta sfărâmată și măslinele Kalamata fărâmate.
– Introduce plăcintele din nou în cuptor pentru încă 2-3 minute, până când feta este ușor topită.
7. Garnisește și servește:
– Scoate din cuptor și garnisează cu pătrunjel proaspăt tocat.
– Servește cald și bucură-te de delicioasa ta plăcintă cu za’atar, feta și măsline Kalamata!
Această mâncare plină de arome este perfectă pentru a fi împărtășită cu prietenii și familia. Bucură-te de ea ca un aperitiv sau alătură-i supa sau salata ta preferată pentru o masă completă.
„`
