Karol Smith
Tartă delicioasă cu dovleac și feta: Un aliment confortabil și cald cu spanac și ierburi
Această tartă delicioasă cu dovleac și feta este mâncarea perfectă pentru nopțile răcoroase. O combinație gustoasă de dovleac cremos, brânză feta picantă și spanac bogat în nutrienți, învelite într-un aluat auriu și fraged, rezultă într-o masă minunată care poate fi savurată fierbinte din cuptor sau ca gustare și a doua zi. Acest preparat este plin de ierburi și condimente vibrante care accentuează dulceața naturală a dovleacului, făcându-l o opțiune vegetariană hrănitoare și satisfăcătoare.
Ingrediente:
Pentru aluat:
– 2 1/2 căni făină
– 1 cană unt nesărat (rece și tăiat cubulețe)
– 1/2 linguriță sare
– 1/4 cană apă rece
Pentru umplutură:
– 1 dovleac mic (curățat, semințe îndepărtate și tăiat cubulețe)
– 1 cană brânză feta (sfărâmată)
– 2 căni spanac proaspăt (tăiat)
– 1 ceapă mare (tocată fin)
– 2 căței usturoi (mărunțiți)
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță oregano uscat
– Sare și piper după gust
– 3 ouă mari
– 1/2 cană smântână grasă
Instrucțiuni:
1. Pregătiți aluatul:
1. Într-un castron mare, combinați făina și sarea.
2. Adăugați cubulețele de unt peste amestecul de făină și folosiți un cutter pentru aluat sau o furculiță pentru a amesteca până când compoziția devine sfărâmicioasă.
3. Adăugați treptat apa rece, câte o lingură pe rând, amestecând până când aluatul începe să se lege.
4. Formați aluatul sub formă de disc, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider cel puțin 30 de minute.
2. Pregătiți umplutura:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Combinați cuburile de dovleac cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Așezați-le pe o tavă și coaceți-le timp de 25-30 de minute sau până când sunt moi. Lăsați-le deoparte să se răcească.
3. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine transparentă, cam 5 minute.
4. Adăugați usturoiul mărunțit, cimbrul, oregano și spanacul tăiat în tigaie. Gătiți până când spanacul înmoaie, cam 2-3 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
3. Asamblați tarta:
1. Într-un castron mare, combinați dovleacul copt, amestecul de spanac și brânza feta sfărâmată.
2. Într-un bol separat, bateți ouăle cu smântâna. Condimentați cu sare și piper.
3. Turnați amestecul de ou peste compoziția de dovleac și spanac, amestecând ușor pentru a combina.
4. Rulați aluatul și umpleți tarta:
1. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul răcit pentru a se potrivi într-o formă de tartă de 9 inch, lăsând puțin pe margini.
2. Transferați aluatul în forma de tartă și tăiați orice exces. Modellați marginile după preferință.
3. Turnați umplutura în crusta de aluat pregătită.
5. Cociți tarta:
1. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când crusta este aurie iar umplutura este gata.
2. Lăsați tarta să se răcească puțin înainte de a o felia și servi.
Această tartă delicioasă cu dovleac și feta cu arome savuroase și dulci învelite într-un aluat untos va deveni cu siguranță preferata familiei, perfectă pentru o cină confortabilă sau o ocazie festivă!
