Joe Roshkovsky
Pizza Margherita: Delicatesa Clasică Italiană cu un Strop de Prospătime
Pizza Margherita este un fel clasic italian care se mândrește cu un echilibru perfect între simplitate și gust. Numele provine de la Regina Margherita a Săvoviei, iar această pizza reprezintă o delicioasă combinație de roșii proaspete, brânză mozzarella și busuioc, simbolizând culorile drapelului italian. Această versiune adaugă un strop de prospătime prin includerea unei combinații de brânzeturi și o notă de usturoi pentru un strat suplimentar de gust.
Ingrediente:
Aluat de pizza (cumpărat din magazin sau făcut în casă)
1 cană sos de roșii (preferabil făcut în casă sau din magazin de înaltă calitate)
2 căni de brânză mozzarella proaspătă, tăiată felii
1/2 cană de brânză parmezan rasă
1/4 cană de brânză fontina rasă
1/4 cană de frunze proaspete de busuioc
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
Sare și piper după gust
Făină de mălai (pentru pudrare)
Instrucțiuni:
1. Încălziți cuptorul:
Încălziți cuptorul la 475°F (245°C) cu o piatră pentru pizza în interior, dacă aveți una. Acest lucru ajută la obținerea unui aluat mai crocant.
2. Pregătiți aluatul:
Dacă folosiți aluat cumpărat din magazin, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor în făinată într-o formă circulară de aproximativ 1/4 inch grosime. Dacă folosiți aluat făcut în casă, urmați instrucțiunile rețetei până la pasul de întindere.
3. Pregătiți grebla pentru pizza:
Pudrați ușor o greblă pentru pizza sau o tavă de copt cu făină de mălai pentru a preveni lipirea aluatului.
4. Adăugați sosul și brânza:
Întindeți sosul de roșii uniform peste aluat, lăsând o mică margine pentru crustă. Presărați usturoiul tocat peste sos. Dispuneți brânza mozzarella feliată în mod uniform deasupra, urmată de presărarea brânzeturilor Parmesan și Fontina.
5. Coaceți pizza:
Transferați cu atenție pizza pe piatra preîncălzită pentru pizza sau pe o tavă de copt. Coaceți timp de 10-12 minute sau până crusta devine aurie, iar brânza fierbe și devine ușor rumenită.
6. Adăugați ultimele atingeri:
Scoateți pizza din cuptor. Turnați uleiul de măsline extra-virgin deasupra, presărați frunzele proaspete de busuioc și condimentați cu sare și piper.
7. Serviți:
Lăsați pizza să se răcească câteva minute înainte de a o felia. Serviți cald și bucurați-vă de aromele proaspete și aromate ale acestei pizza Margherita timpurii.
Pizza Margherita, cu amestecul său de brânzeturi și nota de usturoi, oferă o îmbunătățire delicioasă a unui clasic iubit. Perfectă pentru o masă informală sau o cină specială, cu siguranță va impresiona cu gustul său proaspăt și vibrant. Poftă bună!
