Mariusz Lewandowski
Piept de pui umplut cu ierburi aromate
Această delicioasă mâncare prezintă piept de pui fraged umplut cu o amestec delicios de ierburi proaspete, usturoi și un strop de coajă de lămâie. Umplutura de ierburi adaugă o explozie de gust puiului, făcându-l o alegere perfectă pentru o cină specială. Servește-l alături de legume la cuptor sau o salată proaspătă pentru a-ți completa masa.
Ingrediente :
– 4 piepturi de pui fără oase și fără piele
– 1 cană de spanac proaspăt, tocat
– 1/4 cană de busuioc proaspăt, tocat
– 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
– 1/4 cană de brânză Parmezan rasă
– 2 căței de usturoi, tocați
– Coaja rasă de la o lămâie
– Sare și piper după gust
– 2 linguri de ulei de măsline
– Scobitori sau sfoară de bucătărie
Instrucțiuni:
1. Încălzește cuptorul la 375°F (190°C).
2. Într-un castron mediu, amestecă spanacul, busuiocul, pătrunjelul, brânza Parmezan, usturoiul tocat și coaja de lămâie rasă. Condimentează cu sare și piper.
3. Așază piepturile de pui pe o suprafață de lucru curată. Cu un cuțit ascuțit, fă o tăietură orizontală în fiecare piept de pui pentru a crea o buzunar, având grijă să nu tai complet.
4. Umple fiecare piept de pui cu amestecul de ierburi, folosind scobitori sau sfoară de bucătărie pentru a sigila deschizătura, dacă este necesar.
5. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mediu. Adaugă piepturile de pui și gătește-le aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii.
6. Transferă tigaia în cuptorul preîncălzit și coace pentru 20-25 minute, sau până când puiul este gătit și atinge o temperatură internă de 165°F (75°C).
7. Scoate pieptul de pui din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.
Sugestie de servire : Servește piepturile de pui umplute cu ierburi alături de garnituri preferate, cum ar fi legume la cuptor, piure de cartofi sau o salată proaspătă. Poftă bună!
