Seweryn Dominsky
Pui și Varză Kale la Cuptor cu Sos Cremos de Roșii Uscate la Soare
Această mâncare delicioasă și consistentă combină puiul fraged și bogat în nutrienți cu varza kale și un sos cremos de roșii uscate la soare. Perfect pentru o cină în timpul săptămânii sau o masă reconfortantă, această rețetă la cuptor cu un singur vas este simplă și plină de aromă. Roșiile uscate la soare adaugă o profunzime savuroasă sosului, în timp ce varza kale oferă un echilibru plăcut și pământesc. Servește-o peste grânele sau pastele tale preferate pentru a completa masa.
Ingrediente:
– 4 pulpe de pui fără piele și os
– Sare și piper, după gust
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 cană roșii uscate la soare (ambalate în ulei), scurse și tocate
– 1/2 cană supă de pui
– 1/2 cană smântână de gătit
– 2 căni varză kale tocată, fără nervuri
– 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
– 1/3 cană brânză Parmezan rasă
– Busuioc sau pătrunjel proaspăt, pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni:
1. Pregătește Puiul:
Condimentează ambele părți ale pulpelor de pui cu sare și piper.
2. Gateste Puiul:
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare pe foc mediu-mare. Adaugă pulpele de pui și gătește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și sunt gătite. Scoate puiul din cratiță și pune-l deoparte.
3. Călește Aromaticele:
În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată și usturoiul. Călește-le timp de aproximativ 2-3 minute, sau până ce ceapa devine translucidă.
4. Adaugă Roșiile Uscate la Soare:
Amestecă roșiile uscate tocate și gătește-le pentru încă 2 minute pentru a permite aromelor să se contopească.
5. Fă Sosul:
Toarnă supa de pui și las-o să dea în clocot, degresând orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Redu focul la minim și adaugă smântâna de gătit. Lasă amestecul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, sau până se îngroașă ușor.
6. Adaugă Varza Kale:
Amestecă varza kale tocată și fulgii de ardei iute (dacă folosești). Gătește-le timp de 2-3 minute, sau până varza kale este înmuiată și fragedă.
7. Finalizează Preparatul:
Întoarce pulpele de pui gătite în cratiță, plasându-le în sosul cremos. Presară brânza Parmezan deasupra și lasă să fiarbă timp de încă 2-3 minute, sau până brânza s-a topit și puiul s-a încălzit.
8. Servește:
Garnisește cu busuioc sau pătrunjel proaspăt, dacă dorești. Servește puiul și varza kale peste orez, paste sau cu pâine crocantă pentru a absorbi sosul delicios.
Bucură-te de Puiul și Varza Kale la Cuptor cu Sos Cremos de Roșii Uscate la Soare!
