Karol Smith
Paste Alfredo cu Pui Cremoasă: Un Fel de Mâncare Delicios Plin de Confort și Arome Bogate
Pastele Alfredo cremoase cu pui este un fel de mâncare clasic, reconfortant, perfect pentru orice ocazie specială sau pentru o seară obișnuită în timpul săptămânii. Această rețetă aduce împreună puiul delicat și suculent, un sos Alfredo bogat și catifelat făcut cu brânză Parmezan, și paste perfect gătite. Amestecul armonios de arome creează o masă delicioasă care sigur îi va încânta pe toți.
Ingrediente:
Pentru Pui:
– 2 piepturi de pui fără os și fără piele
– 1 linguriță pudră de usturoi
– 1 linguriță pudră de ceapă
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– 2 linguri ulei de măsline
Pentru Sosul Alfredo:
– 4 linguri unt nesărat
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 căni smântână lichidă
– 1 cană brânză Parmezan proaspăt rasă
– Sare și piper după gust
– Un vârf de cuțit de nucșoară (opțional pentru gust extra)
Pentru Paste:
– 340 grame paste fettuccine
– 2 linguri sare (pentru apa de fierbere a pastelor)
Ornare:
– Pătrunjel proaspăt tocat
– Brânză Parmezan extra
Instrucțiuni:
1. Pregătește Puiul:
1. Șterge piepturile de pui cu șervețele de hârtie. Condimentează ambele părți cu pudră de usturoi, pudră de ceapă, cimbru și un praf de sare și piper.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă piepturile de pui și gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când sunt complet gătite (temperatura internă trebuie să atingă 74°C).
3. Scoate puiul din tigaie și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia în fâșii subțiri.
2. Fierbe Pastaa:
1. În timp ce puiul se gătește, adu la fierbere o oală mare de apă cu sare. Adaugă pastele fettuccine și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente.
2. Scurge pastele, păstrând aproximativ 1/2 cană de apă în care au fiert pastele.
3. Prepară Sosul Alfredo:
1. În aceeași tigaie folosită pentru pui, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l până devine aromat (aproximativ 1 minut).
2. Toarnă smântâna lichidă și las-o să fiarbă ușor. Redu focul la minim și adaugă brânza Parmezan rasă, amestecând până se topește brânza și sosul devine neted. Condimentează-l cu sare, piper și un vârf de cuțit de nucșoară dacă dorești.
3. Dacă sosul devine prea gros, adaugă puțină apă rezervată de la paste pentru a obține consistența dorită.
4. Combină și Servește:
1. Adaugă pastele fierte în tigaie cu sosul Alfredo, amestecând pentru a acoperi pastele uniform.
2. Așează fâșiile de pui deasupra și amestecă ușor.
3. Servește Pastele Alfredo cu Pui cremoase fierbinți, ornate cu pătrunjel proaspăt tocat și brânză Parmezan extra.
Bucură-te de deliciosul Paste Alfredo cu Pui cremoasă ca o masă bogată, reconfortantă, care cu siguranță va satisface!
