Paella cu creveți și chorizo bogată – o delicatesă spaniolă plină de aromă

2024-09-03
Hearty Shrimp and Chorizo Paella – A Spanish Delight Bursting with Flavor

Paella cu Crevete și Chorizo Sățios – O Delicatesă Spaniolă Plină de Arome

Paella cu crevete și chorizo este un fel de mâncare delicios spaniol care îmbină creveți suculenți, chorizo picant și o varietate de legume vibrante într-un orez îmbogățit cu șofran. Această paella care te face să-ți lăcrimeze gura este perfectă pentru întâlniri, oferind o festină pentru simțuri cu aromele sale bogate și culorile vii.

Ingrediente:
– 1/2 lb creveți, curățați
– 1/2 lb chorizo, feliat
– 1 1/2 căni de orez Arborio
– 1 ceapă, tocată fin
– 1 ardei gras roșu, tocat
– 1 ardei gras galben, tocat
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 cană mazăre verde
– 4 căni supă de pui
– 1/2 cană vin alb sec
– 1 linguriță boia afumată
– 1/2 linguriță șofran
– Sare și piper după gust
– 2 linguri ulei de măsline
– Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnisire
– Felii de lămâie, pentru servire

Instrucțiuni:
1. Pregătiți supa de șofran: Într-un vas mic, încălziți supa de pui și adăugați șofranul. Lăsați-l să stea în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.
2. Gătiți chorizo: Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare de paella sau într-o tigaie largă și adâncă la foc mediu. Adăugați chorizo feliile și gătiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Scoateți chorizo cu o spumieră și puneți-l deoparte.
3. Căliți legumele: În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline. Căliți ceapa și ardeii până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
4. Rumenește orezul: Adăugați orezul Arborio în tigaie și amestecați pentru a acoperi boabele cu ulei și legume. Gătiți aproximativ 2 minute, până când orezul începe să devină translucid la margini.
5. Adăugați lichidele: Turnați vinul alb și gătiți până se absoarbe în cea mai mare parte. Apoi adăugați supa de pui cu șofran, boiaua, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a combina.
6. Lăsați paella să dea în clocot: Răspândiți amestecul de orez uniform în tigaie. Dați în clocot, apoi reduceți focul la minim. Lăsați să fiarbă neacoperit timp de aproximativ 15 minute, fără a amesteca, până când orezul a absorbit cea mai mare parte din lichid.
7. Adăugați proteinele: Îngropați creveții și chorizo-ul gătit în orez, împreună cu mazărea verde. Acoperiți tigaia cu un capac sau cu folie de aluminiu și gătiți încă 5-7 minute, până când creveții devin roz și sunt gata fierți, iar orezul este pătruns.
8. Finalizați și serviți: Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se odihnească, acoperită, timp de 5 minute. Garnisiți cu pătrunjel tocat și serviți alături de felii de lămâie.

Bucurați-vă de Paella cu Crevete și Chorizo Sățios!

Don't Miss

Sautéed Quinoa with Spiced Tofu and Vegetables

Quinoa săutată cu tofu condimentat și legume

Quinoa Sauté cu Tofu Condimentat și Legume Acest preparat delicios
A Timeless Classic: Luxurious Rockefeller Oysters for Elegant Entertaining

Un Clasic Timpuriu: Stridii Luxoase Rockefeller pentru Ospitalitate Elegantă

The Rockefeller Oyster, o reinterpretare decadentă a celebrei preparate din