Orez turcesc Menemen sățios cu un pic de picanterie

Menemen turcesc bogat și plin de viață cu un plus de picanterie

„`html

Menemen este un delicios și tradițional fel turcesc format din ouă, roșii, ardei verzi și condimente. Este o masă versatilă, consistentă și plină de aromă care poate fi savurată la micul dejun, prânz sau cină. „Plusul de picanterie” în această variantă vine de la o notă de fulgi de chili care adaugă o ușoară iuțeală minunată pentru a echilibra prospețimea preparatului.

Ingrediente:

• 4 roșii medii, tăiate cuburi
• 2 ardei verzi, tăiați cuburi
• 4 ouă mari
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de fulgi de chili roșii (ajustați după gust)
• 1 linguriță de boia dulce
• Sare și piper negru după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
2. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine transparentă, aproximativ 4-5 minute.
3. Adăugați ardeii verzi tăiați și continuați să căliți alte 4-5 minute până se înmoaie.
4. Adăugați roșiile tăiate și gătiți încă 5-7 minute până se desfac și amestecul devine gros.
5. Condimentați cu sare, piper negru, fulgi de chili roșii și boia dulce. Amestecați bine pentru a combina aromele.
6. Faceți patru gropi mici în amestecul de roșii și spargeți un ou în fiecare groapă.
7. Acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 5-6 minute sau până ouăle sunt gătite după dorință.
8. Retrageți tigaia de pe foc și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat.
9. Serviți cald cu pâine crocantă pentru o masă completă și satisfăcătoare.

„`

Această variantă de Menemen oferă o combinație irezistibilă de arome bogate și savuroase cu o ușoară picanterie, făcându-l o alegere perfectă pentru orice moment al zilei.